Analysis of cabbage acquisition by kimchi processor

Ga Eul Kim ,  Seon Min Pa ,  k 외 1명

Korean Journal of Agricultural Science

2023 .09

김치저장 중 최적의 맛 유지를 위한 김치냉장고 발효 · 보관 모드의 개발

문송희 ,  김은지 ,  김은정 외 1명

한국식품과학회지

2018 .02

배출식 CA저장고의 기체교환 특성

박석호 ,  박천완 ,  김미나 외 5명

산업식품공학

2018 .01

나트륨 함량에 따른 시판 배추김치의 품질과 관능적 특성

황은선 ,  김효성 ,  김수현 외 3명

한국식품과학회지

2016 .10

배출식 CA저장고를 이용한 겨울배추 품질평가

김미나 ,  박석호 ,  박천완 외 5명

산업식품공학

2018 .01

IoT 센서기반의 인공지능 기술이 융합된 김치 냉장고의 미래

김상오

식품과학과 산업

2024 .06

Growth and salting properties influenced by culture methods, cultivars and storage packaging of kimchi cabbage (Brassica rapa) in spring

Jung-Soo Lee

Korean Journal of Agricultural Science

2018 .12

키위 ‘스위트골드’ 과실의 수확시기에 따른 수확 후 품질 특성

최현진 ,  임병선 ,  홍성식 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2019 .05

김치산업의 현황과 전망

박성훈

식품산업과 영양

2019 .06

김치산업의 지속가능한 성장을 위한 정책적 제언

정선화 ,  김춘광 ,  김다혜

식품과학과 산업

2024 .06

저장용기에 따른 김치 저장 중의 화학적, 미생물학적 특성

김선규 ,  한민희 ,  황종현 외 1명

한국식품과학회지

2020 .06

Controlled atmosphere 저장 시스템을 이용한 기체조성 변화가 조생 ‘후지’ 사과의 저장 중 품질 및 내부장해 발생에 미치는 영향

천호현 ,  박석호 ,  최동수 외 3명

Food Science and Preservation

2016 .02

저장 기간에 따른 콜라비 김치의 품질 특성

구혜진 ,  진소연

한국식품영양학회지

2017 .10

김치원료 배추의 품질 진단 및 평가방법

김기덕 ,  서종택 ,  이종남 외 7명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .10

팰릿 단위 기체환경 제어 저장한 배추의 품질 변화와 품질 예측 모델

천호현 ,  최은지 ,  이정현 외 2명

산업식품공학

2020 .01

저장조건을 달리한 봄배추로 제조한 김치의 숙성 중 품질 변화

방혜열 ,  조순덕 ,  김병삼 외 1명

한국식품영양학회지

2017 .04

김치 장기유통을 위한 저온유통 기술

박성희

식품저장과 가공산업

2024 .09

김치산업에서의 인공지능(AI) 도입에 관한 탐색적 연구

이창현 ,  이상민 ,  송민지 외 2명

식품과학과 산업

2024 .06

절임배추 및 김치 양념의 저장기간 중 품질 특성 변화

송혜연 ,  천선화 ,  유승란 외 2명

Food Science and Preservation

2016 .08

Effect of nano-foamed structure film packaging on the quality of young radish (Raphanus sativus L.) kimchi during storage under supercooled and refrigerated conditions

Mi ,  an Kang ,  So Yoon Pa 외 5명

Food Science and Preservation

2022 .08