Gluconobacter oxydans의 당 전이효소 활성을 이용한 다당류의 제조 및 배양액의 품질 특성

정지혜 ,  박지영 ,  이현지 외 4명

Food Science and Preservation

2021 .06

Isolation and Growth Characterization of Gluconobacter oxydans GV30-1 from Korean Traditional Vinegar

Ha Yeon Lee ,  Hye Jeong Kwon ,  Mun seob Ahn 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Effects of Kombucha Fermented by Saccharomyces cerevisiae and Gluconobacter oxydans on Hangover Relief in ICR Mice

Hyeongyeong Kim ,  Hee Ho Song ,  Chun Woong Pa 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Erratum : 국가별 마늘의 체질에 따른 면역효능 및 항산화 활성

최재호 ,  정미자 ,  박중현 외 2명

한국식품위생안전성학회지

2016 .01

이미·취 제거를 위한 굴 가수분해물의 최적화

이수선 ,  김현아 ,  박시향 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

Erratum to: 효수분해에 의한 들깨박으로부터 생성된 수용성 다당류 추출물의 항산화 활성

황여진 ,  김자민 ,  윤경영

Food Science and Preservation

2021 .12

Erratum to: 간고등어로부터 분리한 부패성 미생물의 동정 및 생육 특성

권태형 ,  이종화

Food Science and Preservation

2020 .12

Leuconostoc mesenteroides SM 젖산균 발효를 통한dextran과 mannitol 강화 단호박 발효물 생산

임종순 ,  송영철 ,  박동철 외 1명

Food Science and Preservation

2016 .10

Erratum to: 효소 및 미생물 복합체를 사용한 인비트로 루왁 커피의 품질 특성

강혜미 ,  오신영 ,  강혜민 외 2명

Food Science and Preservation

2023 .06

Production and Characterization of Potato Bread Fermented with Dextran-Producing Lactic Acid Bacteria

Chanhee Lee ,  Joongjae Lee ,  Yong-Ik Jin 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

Anti-inflammatory effect of cinnamic acid on dextran sulfate sodium-induced colitis in mice

Soyeon Hong ,  Chu Won Nho ,  Gyhye Yoo

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Ellagic acid prevented dextran sodium sulfate-induced colitis, liver, and brain injury

Dong-Ha Kim ,  Ji-Su Kim ,  Moon-Chang Beak 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

[RETRACTED] Cirsimaritin Alleviates Dextran Sodium Sulfate-Induced Acute Colitis in Experimental Animals: A Therapeutic Approach for Inflammatory Bowel Disease

Abdel ,  ahim Alqudah ,  Esam Qnais 외 8명

Preventive Nutrition and Food Science

2024 .03

Erratum to: Influence of Probiotics-Friendly Pig Production on Meat Quality and Physicochemical Characteristics

Chang ,  Sung Yong ,  Belal 외 13명

Food science of animal resources

2019 .01

조기 단백질 가수 분해 조건

구재근 ,  이나영 ,  임승룡

한국수산과학회 양식분과 학술대회

2017 .05

미강과 쌀 단백질의 비율과 분해 시간에 따른 효소분해물의 품질 특성

선유경 ,  구후모 ,  박광근 외 1명

한국식품영양과학회지

2016 .10

도루묵 가수분해물 유래 항염증 펩타이드 제조를 위한 효소 가수분해 최적 조건

장혜림 ,  윤경영

한국식품과학회지

2018 .04

굴 효소 가수분해물과 분자량 분획물의 섬유아세포에 대한 주름 개선 효과

김현아 ,  박시향 ,  이수선 외 1명

한국식품영양과학회지

2015 .11

Protective Effect of Traditional Korean Fermented Soybean Food (Doenjang) on a Dextran Sulfate Sodium-induced Colitis Mouse Model

Myeong Seon Ryu ,  Su-Ji Jeong ,  Gwangsu Ha 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

단백질 가수분해물을 이용한 식품 내 소금 저감화

신정규

식품과학과 산업

2018 .12