메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색
질문

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이소민 (경기대학교) 한경수 (경기대학교)
저널정보
한국조리학회 Culinary Science & Hospitality Research Culinary Science & Hospitality Research Vol.28 No.3(Wn.140)
발행연도
2022.3
수록면
124 - 134 (11page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색
질문

초록· 키워드

오류제보하기
The purpose of this paper is to investigate how workers" consumption emotions affect eating out consumption, and to find out what factors influenced the change in eating out during lunchtime with perceived feelings that office workers had before eating out. Analysis shows that first, office workers have been shown to experience changes in consumer emotion after lunch. Second, office workers felt more positive emotions before and after consumption than negative emotions, and positive emotions increased and negative emotions decreased during lunch time. Third, the process of changing consumption emotions during lunch time was the same in the order of "happiness-joy-pleasure" in the positive expression of emotions before and after consumption, but in the negative expression, the result was "depression-sadness-furious" in the order. Fourth, through in-depth interviews, it was found that the factors that affect the emotional changes of lunch time during office hours were "menu", "meal time" and "taste". Fifth, through in-depth interviews, it was revealed that lunch for office workers was only to satisfy their hunger, but it did not significantly affect emotional changes and that the value of eating out consumption was low. As a result, the conclusion presents the academic implications of lunch time and emotions of office workers and the direction of the restaurant industry, thereby presenting practical research directions and implications of research.
#Office worker #Eating out consumption #Consumer emotion #Lunch time

목차

ABSTRACT
1. 서론
2. 이론적 배경
3. 연구방법
4. 실증분석
5. 결론
REFERENCES

참고문헌 (30)

참고문헌 신청
Ahn, S. H., & Chun, R. G. (2012). The effect of functionalcongruity and self-congruity on coffee shop user`s consumptionrelated emotions and store attitude formation. Culinary Society of Korea, 18(4), 70-83. google schola Ahn, S. H. (2013). Influence of functional-congruity and selfcongruity on the customer value, consumption emotions, and behavior intention: Focus on the coffee shops (Doctoral dissertation). Dongguk University Seoul. google schola Banister, E. M. (1996). Spradley's ethnographic questioning: An invitation for healing. Journal of Constructivist Psychology, 9(3), 213-224. google schola Byun, J. E. (2016, July). More than half of the office workers, ‘Lunch time at work is not fun’. Womennews. Retrieved from http://www.womennews.co.kr/news/articleView.html?idxno=96025 Christensen, L., & Brooks, A. (2006). Changing food preference as a function of mood. The Journal of Psychology, 140(4), 293-306. google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

이 논문과 함께 이용한 논문

세브란스병원 주4일제 실험성과와 시사점
김종진 노동법률 2024 .02
2023 직장인 점심식사 관련 인식 조사
마크로밀엠브레인 ,  트렌드모니터 리서치보고서 2023 .03
[COVER STORY] 다점포 시대 끝났다, 2024 프랜차이즈 트렌드
나건웅 ,  반진욱 ,  문지민 외 2명 매경이코노미 2024 .01
외식체험 마케팅이 공동 경험감과 행동 의도에 미치는 영향: SNS를 기반으로
이소민 ,  한경수 Culinary Science & Hospitality Research 2022 .06
[세상과 데이터 사이에 서서] 타인의 마음을 읽을 수 있는, 문해력
김준영 새가정 2022 .04

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0

UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2022-594-001063017