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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
이상현 (한국농촌경제연구원) 조성주 (한국농촌경제연구원) 한두봉 (고려대학교)
저널정보
한국농업경제학회 농업경제연구 농업경제연구 제57권 제2호
발행연도
2016.1
수록면
139 - 156 (18page)

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In South Korea, free lunch programs have been employed nationwide since 2008. This study investigated the effect of free school lunch program participation on the dietary intakes of South Korean children. We conducted a multi-period cross-sectional study of 2,808 children (age range, 7-12 years) at elementary schools in all 16 regions of South Korea. Our estimated results indicate that the program led to reduced nutritional intakes of the lower grade students (7-9 years). Considering overindulgence in sodium, reduced intakes of sodium is positive effect. However reduced intakes of fat and carbohydrate could be trouble for students. On the other hand, no effect was found for the upper grades after implementing free lunch programs. Accordingly, we found that simply providing free school lunches to students without considering the balanced intake of key dietary components may not be the ideal approach to achieving health improvements in children.

목차

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참고문헌 (22)

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Ask, A. S. / 2010 / Serving of free school lunch to secondary-school pupils – a pilot study with health implications / Public Health Nutrition 13:238~244 google schola Campbell, B. L. / 2011 / Does the National School Lunch Program improve children's dietary outcomes? / American Journal of Agricultural Economics 93:1099~1130 google schola Choi, S. G / 2010 / It is too much to implement of free school lunch considering the budget / Busan Development Forum 124:38~41 google schola Devaney, B. L. / 1995 / Dietary intakes of students / American Journal of Clinical Nutrition 61:205S~212S google schola Galiani, Sebastian / 2005 / Water for Life: The Impact of the Privatization of Water Services on Child Mortality / Journal of Political Economy 113:83~120 google schola

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