메뉴 건너뛰기
.. 내서재 .. 알림
소속 기관/학교 인증
인증하면 논문, 학술자료 등을  무료로 열람할 수 있어요.
한국대학교, 누리자동차, 시립도서관 등 나의 기관을 확인해보세요
(국내 대학 90% 이상 구독 중)
로그인 회원가입 고객센터 ENG
주제분류
인문학
인문학 일반 역사학 철학 종교학 어문학 기타 인문학
사회과학
사회과학 일반 경영학 관광학 교육학 군사학 문헌정보학 법학 사회학 신문방송학 심리과학 정치외교학 지리학 행정학 경제학 무역학 인류학 기타 사회과학
자연과학
자연과학 일반 물리학 생물학 생활과학 수학·통계학 천문학 지구과학 화학 기타 자연과학
공학
공학 일반 건축공학 기계공학 산업공학 재료·에너지공학 전기전자공학 조선해양공학 화학공학 컴퓨터학 기타공학
의약학
의학 일반 간호학 수의학 약학 한의학 기초의학 임상의학 기타 의약학
농수해양학
농수해양학 일반 농학 수산학 식품과학 임학 축산학 해상운송학 기타 농수해양학
예술체육학
예술 일반 디자인 미술 미용 사진 음악학 의상 체육 공연매체예술 기타 예술체육학
복합학
학제간연구 과학기술학 뇌인지과학 기술정책 기타 복합학

ENG

추천
검색

논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김소희 (서울과학기술대학교) 정병옥 (서울과학기술대학교) 정석진 (서울과학기술대학교)
저널정보
한국키틴키토산학회 Journal of Chitin and Chitosan Journal of Chitin and Chitosan Vol.20 No.4
발행연도
2015.1
수록면
260 - 266 (7page)

이용수

표지
📌
연구주제
📖
연구배경
🔬
연구방법
🏆
연구결과
AI에게 요청하기
추천
검색

초록· 키워드

오류제보하기
국민의 소득 수준 향상과 식생활 환경의 변화, 합성 항산화제의 문제점 발견으로 인한 천연 항산화제의 필요성이 대두되어 민간요법으로 사용되었던 노박덩굴 열매가 실생활에서 사람들에게 얼마나 유용한지를 알아보고 그 가능성을 평가하였다. 시간대별로 농도별로 나누어 총 폴리페놀, DPPH, ABTS, 환원력, FRAP 실험을 진행하며 노박덩굴 열매의 항산화 활성을, WSCs와 혼합했을 때의 효과를 알아보았다. 1000 ppm을기준으로 1 h, 2 hr, 4 hr, 8 hr, 12 hr 동안 추출한 노박덩굴 열매의 Total polyphenol 함량은 각각 51.88 mg/g, 53.98 mg/g, 62.80 mg/g, 69.94 mg/g, 69.92 mg/g이고 DPPH, ABTS의 경우 각각 8 hr의 추출물이, 환원력 실험에서는 12 hr 추출물이가장 항산화가 높은 것으로 나타났다. 1000 ppm에서는 DPPH 소거활성이 67.24~78.8%, ABTS 소거활성의 경우 67.27~ 75.75%의 항산화 활성을, 환원력 실험에서는 0.41~0.70의 흡광도 값을 나타내었다. 추출물과 WSCs 혼합용액의 경우DPPH 소거 활성, 환원력, FRAP법에서는 9:1의 비율이 각각67.87%, 0.51, 0.23으로 가장 높은 항산화 효과를 확인했으나, ABTS 라디칼 소거 활성에서는 65.63%로 8:2의 비율에서 가장 높은 황산화력을 나타내었다. 이상의 결과로 보아 노박덩굴 열매 추출물은 항산화 효능이 있음을 확인하였고, 수용성키토산의 경우 열매 추출물과 혼합하였을 때 그 효능이 더욱증가함을 볼 수 있었다. 앞으로 다양한 방면에서의 연구를 통해 노박덩굴 열매는 매우 유용한 소재가 될 수 있을 것으로판단된다.

목차

등록된 정보가 없습니다.

참고문헌 (38)

참고문헌 신청
이지선 / 2014 / 생강 분말과 생강 아세톤 추출물의 항산화활성에 대한 연구 google schola 유석영 / 2012 / 오가피순 추출물의 항산화 효과 및 아질산염 소거능 / 한국식품영양학회지 25(4):793~799 dbpia Oh, S. J / 2005 / Reactive oxygen species / Tamkudang :204~205 google schola 박성진 / 2014 / 씀바귀 에탄올 추출물의 항산화 및 지방세포 분화억제 효과 / 한국조리학회지 20(1):133~142 dbpia 유미영 / 2004 / 미역 포자엽에서 분리한 항산화물질의 특성 / 한국미생물·생명공학회지 32(4):307~311 google schola

함께 읽어보면 좋을 논문

논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!

이 논문의 저자 정보

최근 본 자료

전체보기

댓글(0)

0