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논문 기본 정보
- 자료유형
- 학술저널
- 저자정보
- 발행연도
- 2020.9
- 수록면
- 269 - 282 (14page)
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본 연구는 우리나라 최고·최대의 불교의식인 영산재가 거행되는 여름철에 수확되는 포도, 수박, 참외, 용과의 공양물로서의 의의, 기능적 효과 및 생리활성에 대한 과학적 근거를 제시하고자 하였다. 영산재 및 2010년 3월부터 2020년 2월까지 발표 된 포도, 수박, 참외, 용과의 국내 연구를 중심으로 문헌고찰을 실시하였다. 고찰 결과, 영산재에서 과실은 육법공양(六法供養)의 하나로 귀의(歸依), 발원(發願), 축원(祝願)의 의미로 쓰이는 일종의 폐백(幣帛)이며 깨달음을 의미한다. 또한 불교수행자의 건강유지에 큰 역할을 했을 것으로 추정된다. 이러한 영산재 과실 공양물인 포도, 수박, 참외, 용과 모두 polyphenol, flavonoid와 같은 항산화 물질의 함량이 높았으며, DPPH 및 ABTS+ radical 소거능, 환원력 등의 항산화 활성, 면역증진, 항암, 혈관 확장 및 프리바이오틱스 관련 효과, 미백 및 주름개선 효과 등 항염증, 미생물 성장저해 등 항균효과가 뛰어났다. 이러한 생리활성 효과는 가식부위인 과육보다 비 가식부위인 과피에서 더 우수한 것으로 나타났다. 4과실 중 용과에 대한 연구는 매우 드문 실정으로 향후, 용과의 부위별 생리활성 연구와 4과실 과피의 식용 등 활용방안에 대한 연구가 더 이루어질 필요가 있다.
목차
요약
Abstract
1. 서론
2. 본론
3. 결론
References
참고문헌 (81)
참고문헌 신청
Pup Hyon, A study of Youngsanjae, p.15, Unjusa, 1997.
J.B. Choi, A study on the Kwanyinsisik of Yeongsanjae, Master’s thesis, Dongguk University, Seoul, Korea, pp.36-43, 2012.
M.H. Kang, A study on the 'Shikdang-Jakbeob' of Youngsanjae: focusing on 'Gongyang and Ban Seung' , Ph.D dissertation, Wonkwng University, Iksan, Korea, pp.11-14, pp.38, pp.73, 2019.
Y.S. Hong, Yeongsanjae, pp.8-17, Daewonsa, 2001.
Pup Hyon, Buddhist music in Korea, pp.16, Unjusa, 2005.
J.B. Choi, A study on the Kwanyinsisik of Yeongsanjae, Master’s thesis, Dongguk University, Seoul, Korea, pp.36-43, 2012.
M.H. Kang, A study on the 'Shikdang-Jakbeob' of Youngsanjae: focusing on 'Gongyang and Ban Seung' , Ph.D dissertation, Wonkwng University, Iksan, Korea, pp.11-14, pp.38, pp.73, 2019.
Y.S. Hong, Yeongsanjae, pp.8-17, Daewonsa, 2001.
Pup Hyon, Buddhist music in Korea, pp.16, Unjusa, 2005.
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