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자료유형
학술저널
저자정보
안기완 (전남대학교) 박세영 (전남대학교) 이자연 (전남대학교) 문제학 (전남대학교) 김은일 (전남대학교)
저널정보
한국차학회 한국차학회지 한국차학회지 제23권 제2호
발행연도
2017.1
수록면
63 - 67 (5page)

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생육지역의 차이에 따른 동백(Camellia japonica)잎 함유 유용성분의 함량차이를 비교하였다. 동백잎은 완도와장흥에서 채취하였으며, 성분 분석은 gallic acid, 3,4- dihydroxybenzoic acid, 4-hydroxybenzoic acid, quercetin 및 kaempferol 5종 화합물을 대상으로 하였고, 동백잎 추출물을 산가수분해하여 HPLC (254 nm, ODS column)로 분석하여 대상 화합물의 총 함량을 비교하였다. 각 시료에함유된 5종의 페놀성 화합물의 함량(mg/100 g 건조중량) 을 비교한 결과, quercetin은 장흥 시료(98.48 ± 10.38)보다완도 시료(167.49 ± 26.67)에서 유의하게 높은 함량을 보였고, kaempferol과 4-hydroxybenzoic acid는 장흥 시료보다 완도 시료에서 다소 높은 경향이 관찰되었으나, gallic acid와 3,4-dihydroxybenzoic acid의 경우 거의 동일 수준의 함량을 보였다. 이 결과로부터 상대적으로 더 내륙지역에서 자생한 동백나무의 잎보다 해안 지역에서 자생한 동백나무의 잎이 유용성분의 함량 측면에 있어 보다 우수할것으로 판단되었다.

목차

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참고문헌 (16)

참고문헌 신청
이숙영 / 2005 / 동백나무 잎과 꽃 추출물의 항미생물 활성 및 항산화 효과 / 한국약용작물학회지 13(3):93~100 dbpia 지수현 / 2006 / 동백잎에 함유된 항산화 물질 구명 google schola 조정용 / 2013 / Isolation and Identification of Antioxidative Compounds and Their Activities from Suaeda japonica / Food Science and Biotechnology 22(6):1547~1557 Crossref 황은주 / 2004 / 동백엽차와 화차의 세포독성 및 다제내성 극복효과 / 한국식품영양과학회지 33(3):487~493 dbpia 김주희 / 2003 / 동백 잎의 인간 혈액 암세포 성장 억제 효과 / 대한본초학회지 18(1):11~98 google schola

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