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저자정보
곽민지 (안동대학교) 고유림 (안동대학교) 이재현 (안동대학교) 이해선 (안동대학교) 배경미 (안동대학교) 김태완 (안동대학교)
저널정보
한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]
발행연도
2021.10
수록면
398 - 398 (1page)

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글루코실세라마이드의 피부장벽 및 아토피개선 효과를 증대하기 위한 커큐민, 비타민C, 피쉬콜라겐 혼합제품의 개발가능성을 제시하고자 본 연구를 수행하였다. ABTs 및 DPPH assay로 항산화 활성능을 측정한 결과, ABTs assay IC50은 글루코실세라마이드 250.77 μg/mL, 커큐민 31.41 μg/mL, 비타민C 21.62 μg/mL, DPPH assay IC50 커큐민 35.46 μg/mL였으며, 총폴리페놀 함량도 커큐민이 비교적 높았다. RAW 264.7 대식세포와 HS68 섬유아세포를 배양하여 MTT assay를 실시한 결과, 글루코실세라마이드 30 μg/mL, 커큐민 7.5 μg/mL, 비타민C 400 μg/mL, 피쉬콜라겐 1600 μg/mL에서 세포 생존도 80 ... 전체 초록 보기

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