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연구는 청보리 추출 발효물 및 청보리 발효-유산균의 사균체의 항산화 활성 및 보습 효과에 대한 연구를 수행하였다. 청보리 잎을 L. paraplantarum (AMI-1101), L. plantarum(AMI-1103), L. brevis (AMI-1109)를 활용하여 발효하였고, 사균체는 피부 침투율 및 효능을 극대화하기 위해 Microfludizer로 나노화 하였다. 청보리 추출 발효물의 항산화 평가 결과, 500μg/ml의 농도에서 55.4% DPPH 라디칼 소거활성 및 59.1%의 ABTS<SUP>+</SUP> 라디칼 소거 활성을 나타내며 발효 전 대비 소거능이 향상됨을 확인하였다. 보습 효능평가 결과, 청보리 추출 발효물의 hylauronic aicd (HA), aquaporin3 (AQP 3), filaggrin(FLG) 생성량이 100 μg/ml 농도에서 증가됨을 확인하였다. 사균체의 항산화 평가 결과, 1,000 μg/ml의 농도에서 일반 사균체의 경우 61%, 20,000 psi 사균체가 89.9%의 소거능을 나타냄으로써, 일반 사균체에 비해 나노화된 사균체의 ABTS<SUP>+</SUP> 라디칼 소거능이 증가됨을 확인하였다. 보습 효능 평가 결과 일반 사균체에 비해, HA, FLG 생성량이 증가됨을 확인하였고, HA의 경우 10,000 psi로 처리한 사균체의 20 μg/ml에서 53.08%로 가장 크게 증가하였으며, FLG은 15,000 psi로 처리한 사균체의 20 μg/ml에서 68.26%로 가장 크게 증가하였다. 이러한 결과들을 통해서, 청보리 추출 발효물과 사균체는 항산화 및 보습 활성을 가지는 천연 화장품 소재로의 활용이 가능할 것이라 사료된다.
목차
재료 및 방법
결과
고찰
적요
References
참고문헌 (24)
참고문헌 신청
Bellemère G, Von Stetten O, and Oddos T. 2008. Retinoic acid increases aquaporin 3 expression in normal human skin. J. Invest. Dermatol. 128, 542–548.
Brand-Williams W, Cuvelier ME, and Berset C. 1995. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT 28, 25–30.
Choi MS, Chang SJ, Chae Y, Lee MH, Kim WJ, Iwasa M, Han KI, Kim WJ, and Kim TJ. 2018. Anti-inflammatory effect of heat-killed Enterococcus faecalis, EF-2001. J. Life Sci. 28, 1361–1368.
Jeon BK. 2014. Eicosapentaenoic acid attenuates ultraviolet radiationinduced down-regulation of aquaporin-3 in human keratinocyte. Wonkwang University, Iksan, Republic of Korea.
Jeon JM, Choi SK, Kim YJ, Jang SJ, Cheon JW, and Lee HS. 2011. Antioxidant and antiaging effect of ginseng berry extract fermented by lactic acid bacteria. J. Soc. Cosmet. Sci. Korea 32, 75–81.
Brand-Williams W, Cuvelier ME, and Berset C. 1995. Use of a free radical method to evaluate antioxidant activity. LWT 28, 25–30.
Choi MS, Chang SJ, Chae Y, Lee MH, Kim WJ, Iwasa M, Han KI, Kim WJ, and Kim TJ. 2018. Anti-inflammatory effect of heat-killed Enterococcus faecalis, EF-2001. J. Life Sci. 28, 1361–1368.
Jeon BK. 2014. Eicosapentaenoic acid attenuates ultraviolet radiationinduced down-regulation of aquaporin-3 in human keratinocyte. Wonkwang University, Iksan, Republic of Korea.
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