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산화칼슘 첨가가 생면의 저장성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2010 .09
[P2-01] 반응표면분석을 이용한 양파생면 제조의 최적화 및 소비자평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
[P3-99] 죽염 및 천일염의 생면 품질향상 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
현미 및 수수 죽염 생면의 품질과 항산화 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
[P2-60] 스피루리나를 첨가한 기능성 생면의 저장 중 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
[P4-09] 양파즙 첨가 생면의 포장방법 및 저장기간에 따른 안전성 및 관능평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2010 .10
고려엉겅퀴 동결 건조 분말을 첨가한 생면의 제조 조건 최적화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2012 .10
[P3 50] 꽈배기모자반 추출물 첨가에 의한 생면의 저장성 및 품질에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
[P3-49] 상백피, 강황 추출 혼합물 첨가 생면의 저장성 및 품질 개선에 관한 연구
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
우리나라 생면용 밀가루의 성질
한국식품과학회지
2005 .06
버섯분말을 첨가한 생면의 품질특성
한국식품과학회지
1998 .12
구기자분말을 첨가한 생면의 품질특성
한국식품과학회지
2003 .02
탈지대두박을 첨가한 찰옥수수 국수의 품질특성
한국식품영양과학회지
2012 .11
손바닥 선인장 분말을 첨가한 생면의 품질 특성
한국식품과학회지
1999 .12
키토산 처리에 의한 흰떡과 생면의 저장성 연장
한국식품과학회지
2000 .08
생면의 알코올 첨가에 따른 유통기한 연장 연구
한국식품위생안전성학회지
2009 .01
스피루리나를 첨가한 생면과 조리면의 저장 품질특성
Food Science and Preservation
2009 .02
새로운 천년을 설계하자
조경수
1999 .01
현미 및 수수 첨가에 따른 생면의 품질특성과 항산화 효과
한국식품영양과학회지
2014 .04
메수수가루 첨가에 따른 생면의 품질특성 및 라디칼 소거활성
한국식품과학회지
2013 .08
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