버섯분말을 첨가한 생면의 품질특성

김영수

한국식품과학회지

1998 .12

손바닥 선인장 분말을 첨가한 생면의 품질 특성

이영철 ,  신경아 ,  정승원 외 3명

한국식품과학회지

1999 .12

[P3-106] 구기자분말(Lycill fructus Powder)을 첨가한 두부의 품질특성과 저장성향상 연구

고경미 ,  박복희 ,  김동한 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

[P3-82] 구기자 분말을 첨가한 쿠키의 품질특성

김동호 ,  황정태 ,  이은준 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

메수수가루 첨가에 따른 생면의 품질특성 및 라디칼 소거활성

김현영 ,  고지연 ,  김정인 외 5명

한국식품과학회지

2013 .08

구기자, 구기엽 및 지골피를 첨가한 요구르트의 발효 특성

조임식 ,  배형철 ,  남명수

한국축산식품학회지

2003 .01

산화칼슘 첨가가 생면의 저장성에 미치는 영향

성지혜 ,  김로사 ,  문지혜 외 3명

한국식품영양과학회지

2010 .09

Antioxidant Activities of Lycii fructus (Gugija) by Adding White Ginseng and Red Ginseng

Ka Soon Lee ,  Bong Jae Seong ,  Sun Ick Kim 외 6명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2018 .05

스피루리나를 첨가한 생면과 조리면의 저장 품질특성

이윤진 ,  손찬욱 ,  김혜정 외 2명

Food Science and Preservation

2009 .02

삼백초 건근을 첨가한 국수의 품질 특성

박정은 ,  김민정 ,  박소해 외 1명

한국식품영양과학회지

2011 .12

구기자 분말이 첨가된 유과의 품질특성 및 항산화효과

박복희 ,  양효현 ,  조희숙

한국식품영양과학회지

2012 .06

가열처리(加熱處理)에 따른 구기자(枸杞子) 추출물(抽出物)의 성분변화(成分變化)

이상덕 ,  이미현 ,  손현주 외 4명

Applied Biological Chemistry

1996 .01

생면의 알코올 첨가에 따른 유통기한 연장 연구

이지영 ,  임찬원 ,  하상도

한국식품위생안전성학회지

2009 .01

10. 구기자

박춘근 ,  최애진

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

삼채(Allium hookeri) 분말을 첨가한 생면의 품질 특성

천세영 ,  김경희 ,  육홍선

한국식품영양과학회지

2016 .01

동결건조 마늘 분말을 첨가한 생면의 품질 특성

정창호 ,  심기환 ,  배영일 외 1명

한국식품영양과학회지

2008 .10

구기자를 이용한 전통주의 제조 및 생리 기능성

이대형 ,  박원종 ,  이봉춘 외 3명

한국식품과학회지

2005 .10

가시오가피와 두충 추출 혼합물 첨가에 의한 생면의 저장성 및 품질 증진 효과

정지연 ,  송유진 ,  이소영 외 9명

한국식품영양과학회지

2010 .06

구기자생과를 이용한 구기자청 제조시 당첨가량에 따른 이화학적 특성

이가순 ,  김관후 ,  김현호 외 3명

한국식품영양과학회지

2008 .06

유청분말 첨가가 제면특성에 미치는 영향

이경혜 ,  김경탁

한국식품과학회지

2000 .10