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[P2-60] 스피루리나를 첨가한 기능성 생면의 저장 중 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2008 .10
스피루리나와 대두단백을 첨가한 도토리묵의 품질특성 및 항산화성
한국식품영양과학회지
2012 .11
소금종류별에 따른 첨가가 생면의 품질에 미치는 효과
한국식품영양과학회지
2011 .12
청양고추 착즙액 첨가에 따른 생면의 품질특성
한국식품영양과학회지
2011 .06
양파분말을 첨가한 국수의 품질과 저장성
Food Science and Preservation
2016 .04
메수수가루 첨가에 따른 생면의 품질특성 및 라디칼 소거활성
한국식품과학회지
2013 .08
Quality Characteristics of Rice Noodles by Manufacture Conditions
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2019 .10
시중 중화면 제조 기계를 이용한 국산 밀 품종의 중화면 면대 특성 및 식미 평가
한국육종학회지
2017 .01
Supplementations of Resistant Starches to Asian Noodles
Food Science and Biotechnology
2002 .08
한국의 국수 산업 발달사
식품과학과 산업
2017 .03
시판 쌀국수의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2010 .05
구기자분말을 첨가한 생면의 품질특성
한국식품과학회지
2003 .02
버섯분말을 첨가한 생면의 품질특성
한국식품과학회지
1998 .12
가시오가피와 두충 추출 혼합물 첨가에 의한 생면의 저장성 및 품질 증진 효과
한국식품영양과학회지
2010 .06
Lactobacillus acidophilus를 배양한 밀가루 발효물이 면의 저장성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2007 .04
삼백초 건근을 첨가한 국수의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2011 .12
스피루리나 첨가 저지방 샐러드 드레싱 저장 중 품질 특성
Food Science and Preservation
2005 .08
스피루리나 섭취가 대학생들의 항산화능에 미치는 영향
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
Influence of Temperature on the Color Change of Noodle Dough Sheet
Food Science and Biotechnology
1998 .12
손바닥 선인장 분말을 첨가한 생면의 품질 특성
한국식품과학회지
1999 .12
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