지역별 외식식품 및 가공조리식품에 관한 유리당 성분 분석

박보나 ,  김은지 ,  권다혜 외 12명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

식품에 이용되는 변성전분

임승택

식품기술

1997 .01

식품가공원료로서의 쌀전분과 쌀가루

이상효

식품기술

1992 .01

[P2-62] 조리방법에 의한 식품의 성분변화 비교

양희진 ,  구선희 ,  방민혁 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

쌀 가공 식품 산업

은종방 ,  이병두

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

2008 .10

자연식품과 가공식품

유태종

식품공업

1983 .01

전분가공산업의 현황 및 당면문제

주용재 ,  유남식

식품공업

1982 .01

쌀전분, 타피오카전분 및 옥수수 전분이 혼합된 고구마전분 블랜드의 물리적 특성

장유리 ,  김종연 ,  윤승노 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

쌀가공식품의 개발방향

민병용

식품과학과 산업

1990 .03

계산물을 이용한 가공식품의 개발이 시급하다

민병호

월간양계

1986 .01

식이섬유로 분류되는 저항전분의 식품에 이용

신말식

식품기술

2003 .01

[S6-3] 쌀의 고유특성과 가공식품 개발

신말식

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

전분의 종류와 선호화 처리가 전분의 노화에 미치는 영향

강은정 ,  배지은 ,  김현석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

방사선을 이용한 식품가공

김형수

식품공업

1971 .01

방사선을 이용한 식품가공

김형수

식품공업

1971 .01

전분 및 제지용 변성전분

이현수

펄프·종이기술

1987 .03

쌀전분의 대체가 타 전분의 호화양상에 미치는 영향

이향미 ,  이영택

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

효소를이용한 식품가공

박기현

식품공업

1979 .01

압력을 이용한 식품가공기술

한억

식품기술

1990 .01