쌀전분, 타피오카전분 및 옥수수 전분이 혼합된 고구마전분 블랜드의 물리적 특성

장유리; 김종연; 윤승노; 이화영; 유병승

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 장유리 (동국대학교) 김종연 (동국대학교) 윤승노 (동국대학교) 이화영 (동국대학교) 유병승 (동국대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2015.8

수록면: 301 - 302 (2page)

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2016

고구마전분-천연전분 블랜드의 물리적 특성

장유리 식물생명공학과 2016.01 학위논문

2015

쌀전분, 타피오카전분 및 옥수수 전분이 혼합된 고구마전분 블랜드의 물리적 특성

장유리 , 김종연 , 윤승노 외 2명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2015.08 학술대회자료

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 3 이용수 717

Byoungseung Yoo

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