탈지분유의 품질에 따른 Yoghurt의 특성에 관한 연구

정순희; 김기성; 임상동; 김희수; 이수원

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: 정순희 (한국식품개발연구원) 김기성 (한국식품개발연구원) 임상동 (한국식품개발연구원) 김희수 (한국식품개발연구원) 이수원 (성균관대학교 낙농공학과)

저널정보: 한국축산식품학회 한국축산식품학회 학술발표초록집 한국축산식품학회 1996년도 추계심포지움 및 학술발표회

발행연도: 1996.1

수록면: 116 - 116 (1page)

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정순희

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김기성

소속기관 한국식품개발연구원

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임상동

소속기관 한국식품연구원

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김희수

소속기관 한국식품개발연구원

주요연구분야 농수해양학 > 축산학

논문수 1 이용수 4

이수원

소속기관 성균관대학교 식품생명공학과

주요연구분야 농수해양학 > 농학 농수해양학 > 축산학

논문수 70 이용수 251

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