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저널정보
한국호텔리조트학회(구 한국호텔리조트카지노산학학회) 호텔리조트연구 호텔리조트연구 제19권 제1호
발행연도
2020.1
수록면
289 - 312 (24page)

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The purpose of this study is to find how the food service consumption propensity of Generation Z emerging as a new consumption group influence restaurant selection attribute and behavioral intention. The study subjects were consumers living in Seoul, Gyeonggi, and Chungcheong, who were born after 1995 and experienced food service consumption on the basis of their own economic activities. A questionnaire survey was conducted with them, and a total of 230 questionnaire copies were collected. With the collected data, SPSS 18.0 program was applied to conduct frequency analysis, reliability analysis, factor analysis, and regression analysis. As the result of factor analysis, their food service consumption propensity was categorized into five factors: pursuit of economic value, pursuit of sensitivity, pursuit of common value, pursuit of media application, and pursuit of challenge. Restaurant selection attribute was divided into three factors: quality, physical environment, and human service. Behavior intention was categorized in one factor. For hypothesis verification, regression analysis was conducted. As a result, firstly, the five factors of food service consumption propensity partially and significantly influenced three factors of restaurant selection attribute. Secondly, three factors of restaurant selection attribute partially and significantly influenced behavioral intention. Given the study results, it is possible to find the components of the food service consumption propensity Generation Z has, and to make theoretical and practical suggestions through hypothesis verification.

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