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뽕잎분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성
한국식품과학회지
2003 .10
밀감 분말을 첨가한 파운드케이크의 품질특성
Food Science and Preservation
2008 .10
보리순 분밀의 첨가가 Yellow Layer Cake의 품질특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2011 .12
꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
미강 분말 첨가 파운드 케이크의 품질특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2010 .04
Caking in food powders
Food Science and Biotechnology
2007 .06
꽃송이버섯 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성
한국식품영양과학회지
2013 .12
The Role of Ingredients and Thermal Setting in High - Ratio Layer Cake Systems
한국식품영양과학회지
1994 .07
저항전분을 첨가한 스폰지 케이크의 특성
한국식품영양과학회지
2001 .08
구기자 분말의 첨가가 옐로우 레이어 케이크의 품질특성에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2005 .03
파프리카 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성
Food Science and Preservation
2007 .06
산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성
한국식품과학회지
2001 .04
흑미가루 복합분의 이화학적 특성과 스펀지 케이크 품질특성
한국식품과학회지
2007 .08
브로콜리 분말이 첨가된 스폰지 케이크의 품질 특성
한국식품과학회지
2010 .08
다이아실글리세롤 오일을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성
한국식품영양과학회지
2008 .06
조 분말의 첨가가 sponge cake의 품질특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
2004 .12
국산밀을 이용한 white layer cake의 제조 적성
한국식품과학회지
2002 .04
로즈마리 분말 첨가가 스폰지 케이크의 저장 중 색과 관능 특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2010 .02
분리 콩단백 복합분의 이화학적 특성과 white layer cake 제조적성
한국식품과학회지
2006 .08
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