옥수수 전분을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성

김미정 ,  장명숙

한국식품영양과학회지

2005 .11

The Role of Ingredients and Thermal Setting in High - Ratio Layer Cake Systems

김창순

한국식품영양과학회지

1994 .07

마(Dioscorea)를 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성에 관한 연구

이선영 ,  김창순 ,  송양순 외 1명

한국식품영양과학회지

2001 .01

올리고당을 사용한 스폰지 케이크의 물리적, 관능적 및 텍스쳐 특성

이경애 ,  이윤진 ,  이선영

한국식품영양과학회지

1999 .06

브로콜리 분말이 첨가된 스폰지 케이크의 품질 특성

김찬희 ,  조경련

한국식품과학회지

2010 .08

[P3-117] 미강을 첨가한 파운드 케이크의 물리적 특성 측정

강우원 ,  정사무엘 ,  장경희

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

콩섬유 복합분을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성

박지영 ,  박영서 ,  장학길

한국식품과학회지

2008 .08

[P3-04] 오미자 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성

이영주 ,  이현주 ,  전순실

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Whey protein isolate가 첨가된 저지방 버터 스폰지 케이크의 품질 특성

김찬희

한국식품과학회지

2010 .04

양파 분말을 첨가한 기능성 스폰지 케이크의 개발에 관한 연구

전순실

한국식품영양과학회지

2003 .01

파프리카 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질특성

정창호 ,  김진희 ,  조정래 외 2명

Food Science and Preservation

2007 .06

구기자 분말의 첨가가 옐로우 레이어 케이크의 품질특성에 미치는 영향

김영애

한국식품영양과학회지

2005 .03

김 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성

권병민 ,  전성운 ,  김동수

한국식품영양과학회지

2003 .12

로즈마리 분말 첨가가 스폰지 케이크의 저장 중 색과 관능 특성에 미치는 영향

강병선 ,  문성원

Food Science and Preservation

2010 .02

새송이 버섯 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성

정창호 ,  심기환

한국식품영양과학회지

2004 .04

흑미가루 복합분의 이화학적 특성과 스펀지 케이크 품질특성

박영서 ,  장학길

한국식품과학회지

2007 .08

미역과 다시마 가루를 첨가한 케이크의 물리화학적 및 관능적 특성

안정미 ,  송영선

한국식품영양과학회지

1999 .06

잎새버섯(Grifola frondosa) 분말 첨가가 sponge cake의 품질 특성에 미치는 영향

이종숙 ,  김한섭 ,  이윤주 외 3명

한국식품과학회지

2007 .08

산화 셀룰로오스를 첨가한 레이어 케이크의 이화학적 및 관능적 특성

서동순 ,  장판식 ,  김광옥

한국식품과학회지

2001 .04

밀감 분말을 첨가한 옐로우 레이어 케이크의 품질특성

박영선 ,  신솔 ,  신길만

Food Science and Preservation

2008 .10