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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
강진희 (우송대학교)
저널정보
한국관광연구학회 관광연구저널 관광연구저널 제31권 제3호
발행연도
2017.3
수록면
207 - 220 (14page)
DOI
10.21298/IJTHR.2017.03.31.3.207

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본 연구의 목적은 최근 유행하고 있는 프리미엄 디저트 메뉴를 구매한 경험이 있는 소비자들을 대상으로 프리미엄 디저트 메뉴에 대해 지각된 가치가 구매행동과 재구매의도에 미치는 영향을 분석하기 위해 선형회귀분석을 사용하여 실시되었다. 본 연구의 결과 프리미엄 디저트 메뉴에 대해 지각된 가치의 하위요인인 사회적 가치, 경제적 가치, 감정적 가치, 본질적 가치는 구매행동과 재구매의도에 유의한 정(+)영향을 미치는 것으로 조사되어 가격은 조금 비싸지만 좋은 식자재를 사용하여 영양은 물론 맛과 높은 효용가치까지 즐길 수 있는 프리미엄 디저트 메뉴를 높은수준의 서비스와 환경에서 제공하는 마케팅전략이 고객들의 기대와 요구에 일치한 것으로 사료된다. 또한 구매행동 요인이 재구매의도에 통계적으로 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타나 고객들의 다양한 기대와 요구에 부응하여 만족스런 구매행동을 높일 수 있는 마케팅 전략을 수립하고 실행하여야 프리미엄 디저트 메뉴를 판매하는 브랜드나 점포에 대한 고객들의 재구매의도를 높일 수 있을 것으로 사료된다. 본 연구를 통해 최근 높아지고 있는 고객들의 건강과 맛은 물론 높은 소비가치까지 동시에 추구하고자하는 소비자들의 관심과 요구에 부응하는 창조적인 메뉴상품을 창조하는 외식기업만이 외식시장에서 생존은 물론 지속적으로 성장 할 수 있기 때문에 외식산업 경영자들은 물론 소비자 모두에게 유익한 정(+)의 영향을 줄 수 있는 시사점을 제공하고자 하는 목적에서 시도되었다.
#Premium dessert #Perceived value #Purchase behavior #Repurchase intention #프리미엄 디저트 #지각된 가치 #구매행동 #재구매의도

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 이론적 배경 및 모형
Ⅲ. 연구모형 및 분석방법
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론 및 시사점
참고문헌
국문요약

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