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저자정보
배혜숙 (강릉원주대학교) 김상욱 (백석문화대학교) 최성기 (백석문화대학교)
저널정보
한국호텔외식관광경영학회 호텔경영학연구 호텔경영학연구 제25권 제7호(통권 제96호)
발행연도
2016.12
수록면
17 - 34 (18page)

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본 연구는 기업형 한식뷔페레스토랑의 종사원들이 느끼고 있을 조직의 갈등 요인을 알아보고 그들이 인식하고 있는 조직의 갈등이 고객지향성과 BSC에 미치는 영향을 규명하여 실질적 경영에 중요한 영향을 규명하는데 목적이 있다. 특히 한식뷔페레스토랑을 대상으로 종사원의 조직갈등 요인과 고객지향성, 기업성과 지표인 BSC에 관한 연구는 매우 미흡한 상태이다. 선행연구에 기초하여 도출한 요인들의 측정변수에 의해 조직 갈등유형이 고객지향성과 BSC에 미치는 영향관계를 분석하여 새로운 연구모형을 제시함으로서 추후 조직갈등, 고객지향성 및 BSC와의 영향관계 연구에서 기초자료로 사용된다는데 의의를 둔다. 본 연구는 기업형 외식업을 추구하고 있는 다양한 브랜드와 기업에서의 새로운 분야로 발전 하고 있는 한식뷔페레스토랑의 조직 갈등유형이 고객지향성과 BSC에 미치는 영향관계를 구체적으로 이해하여 한식뷔페레스토랑의 경영과 마케팅의 기초자료를 제공하였다는 점에서 연구의 가치를 고려할 수 있고, 이는 학문적 · 실무적 차원에서 중요한 시사점을 지니고 있다.
향후 연구에서는 실무적인 측면에서보는 경영균형에 대한 연구를 실시하여 보다 실무적인 연구의 결과를 도출 하는데 중점을 두어야 하겠다.
#Conflict Types #Customer Orientation #BSC #Foodservice Company #갈등유형 #고객지향성 #외식기업

목차

Abstract
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 선행연구 검토
Ⅲ. 연구설계
Ⅳ. 실증분석
Ⅴ. 결론
참고문헌
국문초록

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