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Screening and Characterization of Marine Biosurfactant-Producing Yeasts
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
Isolation, Identification and Fermentative Characteristics of High Ethanol Producing Yeasts Isolated from Makgeolli, Korean Traditional Rice Wine
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Saccharomyces cerevisiae JIS 균주로 발효한 오디와인의 대사체 분석
Food Science and Preservation
2020 .04
효모의 종류를 달리하여 제조한 동결 농축 청수 와인의 품질 특성
한국식품영양학회지
2020 .01
Changes of Cyanide Content during the Distilled Spirit Production from Cassava
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2020 .10
Isolation of Wild Yeast and Optimization of Cultivation Condition from Korean Rice wine and Nuruk
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
Investigating the Effect of Climate Change on Metabolic Profiles of Wine at Different Alcohol Levels
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Influence of Distillation Methods for Alcohol Production, Hazardous Materials and Sensory Profile of Rice Distilled Liquor
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
숙성증류주의 산업화를 위한 제언
식품산업과 영양
2015 .12
국산 시판 화이트 와인의 품질특성
한국식품영양학회지
2016 .08
Influence of Distillation Methods for Alcohol Production Profile, and Contents of Methanol, Acetaldehyde and Urea of Apple Distilled Liquor
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
융합연구를 통한 전통증류주 세계화
식품산업과 영양
2017 .12
Establishment of Alcohol Fermentation Conditions for Production of Coffee Cherry Wine
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
Influence of Distillation Methods for Alcohol Production Profile, and Contents of Methanol, Acetaldehyde and Urea of Red Grape Distilled Liquor
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
Characteristics of aroma compounds of 11 red wines from international grape cultivars grown in Korea
Food Science and Preservation
2018 .08
Aroma and Quality Characteristics of Distilled Liquor by Solid-State Fermentation Using Sorghum and Corn
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2022 .10
아로니아 와인의 품질 특성 및 휘발성 향기성분
한국식품영양학회지
2017 .06
High-throughput screening of probiotic yeast from native yeasts
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2023 .10
Quality Characteristics of Korean Traditional Wines according to Storage Period by Rice Cultivar
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
Quality Characteristics of Mulberry Wine using Freeze-Concentration
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
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