Establishment of Alcohol Fermentation Conditions for Production of Coffee Cherry Wine

Hyeon-Jin Kang; Eun-Jung Yim; Seung-Wha Jo; Eun-Bi Oh; Su-Yeon Gu; Kang-Yeol Yu; Do-Youn Jeong

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저자정보: Hyeon-Jin Kang (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Eun-Jung Yim (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Seung-Wha Jo (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Eun-Bi Oh (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Su-Yeon Gu (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Kang-Yeol Yu (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)) Do-Youn Jeong (Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI))

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022 KFN International Symposium and Annual Meeting [초록집]

발행연도: 2022.10

수록면: 502 - 502 (1page)

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2022

Establishment of Alcohol Fermentation Conditions for Production of Coffee Cherry Wine

Hyeon-Jin Kang , Eun-Jung Yim , Seung-Wha Jo 외 4명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2022.10 학술대회자료

2021

Establishment of Acetic Fermentation Conditions for Production of Aronia melancocarpa (aronia) Vinegar

Hyeon-Jin Kang , Eun-Jung Yim , Seul-Ki Pa 외 3명 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2021.10 학술대회자료

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Eun-Jung Yim

소속기관 Microbial Institute for Fermentation Industry

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Seung-Wha Jo

소속기관 Microbial Institute for Fermentation Industry (MIFI)

주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

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Eun-Bi Oh

소속기관 Microbial Institute for Fermentation Industry

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Su-Yeon Gu

소속기관 Microbial Institute for Fermentation Industry

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Kang-Yeol Yu

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주요연구분야 농수해양학 > 식품과학

논문수 2 이용수 14

정도연

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