떫은 감을 첨가한 국내산 캠벨 포도주의 이화학적 특성

육철

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

포도주의 품질평가

고경희

식품공업

1986 .01

[P2-21] 한국전통포도주 품질특성과 기능성

양은정 ,  박윤미 ,  조광호 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

막분리공정을 이용한 포도주의 품질개선

이경호 ,  박영서 ,  우건조 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2001 .05

독일포도주

유태종

식품공업

1979 .01

타 과실 혼합에 따른 국내산 캠벨 포도주의 품질개선

육철 ,  서명현 ,  김동호 외 1명

한국식품과학회지

2007 .08

토착형 아황산 및 당 내성 효모 Saccharomyces cerevisiae S13과 D8에 의한 Muscat Bailey A 포도주의 아세트알데히드, 메탄올 및 고급알코올의 감소 효과

김미선 ,  박희동

Food Science and Preservation

2014 .12

포도주에 관한 연구 (제2보) : 포도주 양조방법 및 숙성촉진에 대하여

金燦祚 ,  金聖烈 ,  吳萬鎭

Korean Journal of Agricultural Science

1975 .12

한국 전통포도주의 제조와 품질특성

강성국 ,  양은정 ,  조광호 외 2명

한국식품영양과학회지

2008 .08

[P3-11] 포도껍질의 제거 또는 첨가를 통한 국내산 포도주의 품질개선

육철 ,  이오석 ,  장은미 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

한국산 적포도주의 색도 변화에 관한 연구(Ⅱ)

이장은 ,  신용섭 ,  심준기 외 2명

한국식품과학회지

2002 .04

캠벨얼리 와인의 2차 발효 후 품질 분석

박정미 ,  최원일 ,  박혜진 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

캠벨얼리 포도 품종의 2차지를 이용한 와인의 품질 특성

윤향식 ,  정창원 ,  박정미 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2017 .10

포도주 양조에서 유전공학 기술의 응용

최언호

식품과학과 산업

1985 .03

국내유통 적포도주 일반분석 및 소비자 기호도 조사

유기선 ,  김지선 ,  김청 외 3명

한국식품과학회지

2008 .08

시판 효모 종류에 따른 캠벨얼리 와인의 품질 특성

박재호 ,  오주용 ,  박혜진 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

[특집 : 술의 영양과 건강] 포도주의 건강 기능적 특성

고경희

식품산업과 영양

1999 .06

포도주에 관한 연구(제1보) : 포도주酵母의 分離 및 同定

朴允仲 ,  尹漢敎 ,  李錫健 외 1명

Korean Journal of Agricultural Science

1975 .12

비열처리에 따른 메밀의 품질특성

전영주 ,  김경미 ,  김진숙 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2016 .10

포도주양조와 아황산

김찬조

식품공업

1976 .01