포도주의 품질평가

고경희

식품공업

1986 .01

포도껍질의 제거 또는 첨가를 통한 국내산 포도주의 품질개선

육철 ,  장은미

한국식품과학회지

2009 .10

막분리공정을 이용한 포도주의 품질개선

이경호 ,  박영서 ,  우건조 외 2명

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2001 .05

포도의 재배와 포도주의 품질 : 기후, 토양, 비배관리 및 포도품종을 중심으로

이순주

식품과학과 산업

1984 .12

[P2-21] 한국전통포도주 품질특성과 기능성

양은정 ,  박윤미 ,  조광호 외 5명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2007 .10

독일포도주

유태종

식품공업

1979 .01

떫은 감을 첨가한 국내산 캠벨 포도주의 이화학적 특성

육철

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

4. 포도

박교선 ,  노정호 ,  김승희 외 5명

한국원예학회 기타 간행물

2013 .05

포도씨유 제대로 알기

한국계육협회

월간 닭고기

2006 .01

한국 전통포도주의 제조와 품질특성

강성국 ,  양은정 ,  조광호 외 2명

한국식품영양과학회지

2008 .08

토착형 아황산 및 당 내성 효모 Saccharomyces cerevisiae S13과 D8에 의한 Muscat Bailey A 포도주의 아세트알데히드, 메탄올 및 고급알코올의 감소 효과

김미선 ,  박희동

Food Science and Preservation

2014 .12

국내 육성 ‘청수’, ‘두누리’ 포도의 착과량 조절이 포도 및 포도주 품질에 미치는 영향

장은하 ,  정성민 ,  노정호 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .05

포도주에 관한 연구 (제2보) : 포도주 양조방법 및 숙성촉진에 대하여

金燦祚 ,  金聖烈 ,  吳萬鎭

Korean Journal of Agricultural Science

1975 .12

[P3-07] 가열처리에 따른 캠벨 sweet 포도주의 품질특성변화

육철 ,  서명현

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

포도주, 포도잼 및 포도즙의 제조과정 동안 농약 잔류량의 변화

정다이 ,  이미경

한국농약과학회 학술발표대회 논문집

2007 .04

Duck's Hot! Issue - 속보다 껍질 맛! 껍질 요리 열전

한국오리협회

오리마을

2010 .01

양파껍질 추출물 첨가 발효유의 품질 특성 및 항산화 활성

송진주 ,  정용섭 ,  김용석

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

국내유통 적포도주 일반분석 및 소비자 기호도 조사

유기선 ,  김지선 ,  김청 외 3명

한국식품과학회지

2008 .08

예냉을 통한 포도의 저장성 효과

오지훈 ,  강선철 ,  박신

한국토양비료학회 학술발표회 초록집

2001 .05

타 과실 혼합에 따른 국내산 캠벨 포도주의 품질개선

육철 ,  서명현 ,  김동호 외 1명

한국식품과학회지

2007 .08