[P4-11] Antimicrobial Activities of Nisin-Incorporated Protein Films

Kyoung-Ju Ku; Kyung Bin Song

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자료유형: 학술대회자료

저자정보: Kyoung-Ju Ku (충남대학교) Kyung Bin Song (충남대학교)

저널정보: 한국식품영양과학회 한국식품영양과학회 학술대회발표집 2007 International symposium and annual meeting

발행연도: 2007.10

수록면: 220 - 220 (1page)

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