[P10-243] 지리오갈피의 항산화 및 항알러지 효과

유차열 ,  성찬기 ,  심선엽 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

누룩에서 분리한 효모를 이용한 찹쌀발효주의 이화학적 특성 및 휘발성 향기성분

김혜련 ,  권영희 ,  조성진 외 2명

한국식품과학회지

2009 .06

녹용 혼합 추출물의 면역기능 조절 효과

최지해 ,  김나영 ,  김선영 외 3명

한국식품영양과학회지

2020 .01

팽화수수를 이용한 발효주의 품질 특성

윤향식 ,  박정미 ,  정미선 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

[P6-11] 더덕을 첨가한 발효주의 특성과 생리기능성

노재덕 ,  현광욱 ,  안미란 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

흑마늘 발효주 개발 및 항산화 활성

이효형 ,  김익조 ,  강상태 외 3명

한국식품과학회지

2010 .02

[P3-63] 국내산 오가피 열매 발효주의 제조 및 특성

최재명 ,  김광엽 ,  이상화 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

팽화수수 분말을 첨가한 발효주의 품질 특성

엄현주 ,  정연정 ,  이아름 외 5명

한국식품영양과학회지

2015 .08

첨가당 종류별에 따른 오가피열매 발효주의 품질 특성

정현경 ,  이진원 ,  박장우

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

참나리(Lilium lancifolium) 구근을 이용한 민속발효주의 제조 및 생리활성

이가순 ,  김관후 ,  김현호 외 4명

한국식품영양과학회지

2008 .05

[P3-48] 담금법에 따른 석류 발효주의 개발 및 품질특성

이중원 ,  송근호 ,  박준호 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

국내산 오갈피꿀과 아카시아꿀의 유기화합물 및 무기질 성분에 관한 연구

백원기 ,  곽애경 ,  김근홍 외 3명

한국양봉학회 학술대회 자료집

2014 .09

벌꿀발효주의 제조

임종환 ,  김동한 ,  정순택

한국식품과학회지

1997 .04

[P10-170] 인삼(홍삼)과 상황버섯 균사체를 이용한 전통발효주의 제조

이준우 ,  박종호

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

[P5-39] 효모 종류에 따른 찹쌀발효주의 특성 및 휘발성 향기성분

김혜련 ,  권영희 ,  조성진 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

전분분해 효모융합체를 이용한 전통 발효주의 제조와 품질특성

주민노 ,  홍성욱 ,  김관태 외 3명

한국식품과학회지

2009 .10

열처리에 의한 재래누룩 추출물의 효소활성, 미생물 분포 및 이에 따른 발효주의 품질 특성

박지혜 ,  최지호 ,  김소라 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

제조방법에 따른 오미자 발효주의 이화학적 및 관능적 특성의 비교

이시형 ,  김명희

한국식품영양과학회지

2009 .02

Analytical Method Validation for the Major Metabolites of Acanthopanax sessiliflorus Fruits

Bo Ram Choi ,  Seung Heon Ji ,  Young Seob Lee 외 8명

한국약용작물학회 학술대회논문집

2016 .10

오갈피의 열수추출액이 고지방식이에 의한 비만유도 흰 쥐의 지방 축적에 미치는 영향

성태수 ,  손규목 ,  배만종 외 1명

한국식품영양과학회지

1992 .03