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생더덕과 동결건조 더덕의 성분분석
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
참나리(Lilium lancifolium) 구근을 이용한 민속발효주의 제조 및 생리활성
한국식품영양과학회지
2008 .05
더덕 부위별, 첨가수준이 실험쥐의 항산화활성과 지질조성에 미치는 효과
한국식품영양과학회지
2007 .09
백더덕, 홍더덕, 청더덕의 외부형태적 특성 및 유전적 차이 분석
Journal of Plant Biotechnology
2009 .01
누룩에서 분리한 효모를 이용한 찹쌀발효주의 이화학적 특성 및 휘발성 향기성분
한국식품과학회지
2009 .06
3T3-L1 지방세포에서 생더덕과 찐더덕 분획물의 항비만 효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
첨가당 종류별에 따른 오가피열매 발효주의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
팽화수수를 이용한 발효주의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2013 .11
흑마늘 발효주 개발 및 항산화 활성
한국식품과학회지
2010 .02
팽화수수 분말을 첨가한 발효주의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2015 .08
더덕첨가 급여한 산란계의 산란율 및 난 품질평가에 관한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
1998 .01
[P3-63] 국내산 오가피 열매 발효주의 제조 및 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
더덕을 첨가하여 제조한 약주의 이화학적, 관능적 및 항산화 특성 변화
한국식품과학회지
2008 .04
생더덕과 찐더덕 분획물의 아세틸콜린에스터라제 활성저해효과 및 주요 구조 동정
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2011 .10
붉은 더덕(일명 약더덕)의 육종을 위한 기초연구
한국원예학회 학술발표요지
2004 .05
[P5-02] 더덕을 이용한 된장 제조
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
[P6-53] 지리오갈피를 이용한 발효주의 항산화 및 항알러지효과
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
[P5-09] 더덕 김치의 발효 양상
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2009 .11
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