지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
이용수
등록된 정보가 없습니다.
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
[P3-07] 계육 근원섬유단백질의 당화에 의한 수용화 및 생화학적 특성 (2)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
[P3-06] 계육 근원섬유단백질의 당화에 의한 수용화 및 생화학적 특성(1)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
[P3-32] 초음파를 이용한 노계 가슴육 근원섬유 단백질의 수용화 ( I )
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
[P3-33] 초음파를 이용한 노계 가슴육 근원섬유 단백질의 수용화 (II)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
Studies on the Myofibrillar Proteins : Part Ⅰ. Phase Microscopy of Myofibrils from Rabbit Muscle
한국식품과학회지
1974 .06
돈육 심장에서 추출한 근원섬유단백질을 이용한 소시지 제조에 관한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
Transglutaminase를 첨가한 근원섬유 단백질과 카제인 염 혼합액의 배양시간과 온도조건에 따른 물성 변화
한국축산식품학회 학술발표초록집
2006 .01
Studies on the Myofibrillar Proteins : Part 2. New Procedure for the Extraction of Regulatory Proteins from Myofibrils
한국식품과학회지
1974 .12
기능성 어육단백질의 젤화 특성과 산업적 응용 - 1. 가열변성 중 화학결합에 미치는 pH의 영향
한국식품영양과학회지
2004 .12
근원섬유단백질과 카제인 염의 교차결합을 촉매하는 Transglutaminase의 효과
한국축산식품학회 학술발표초록집
2005 .01
당첨가 및 가열처리에 의한 근원섬유 단백질의 전기영동 Pattern 변화
한국식품과학회지
1990 .12
당첨가 및 가열처리가 근원섬유단백질의 추출성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1990 .08
가열온도, 가열시간, 단백질농도가 혈장단백질과 근원섬유단백질 혼합물의 gel 특성 및 열안정성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1993 .06
소금, 인산염, pH가 돼지 혈장단백질과 근원섬유단백질 혼합물의 기능적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1991 .08
해산어의 부분동결에 의한 Ca²+-, Mg²+ - dependent Adenosine Triphosphatase 활성 및 근섬유의 미세구조 변화 - Ⅰ. 저온저장에 의한 방어 근원섬유 단백질의 변성
한국식품영양과학회지
1989 .03
체단백질과 단백질 영양
월간양계
1978 .01
단백질 (II)
월간양계
1991 .01
생화학 농약의 개발 및 관리 동향
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2003 .04
공통의 1차 구조를 가진 우유 지방구막 구성단백질의 당쇄 구조에 관한 생화학적 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
0