지원사업
학술연구/단체지원/교육 등 연구자 활동을 지속하도록 DBpia가 지원하고 있어요.
커뮤니티
연구자들이 자신의 연구와 전문성을 널리 알리고, 새로운 협력의 기회를 만들 수 있는 네트워킹 공간이에요.
Abstract
Introduction
Materiais and Methods
Results an Discussion
요약
REFERENCES
논문 유사도에 따라 DBpia 가 추천하는 논문입니다. 함께 보면 좋을 연관 논문을 확인해보세요!
Studies on the Myofibrillar Proteins : Part 2. New Procedure for the Extraction of Regulatory Proteins from Myofibrils
한국식품과학회지
1974 .12
[P5-08] 초음파 처리에 의한 근원섬유 단백질의 생화학적 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
Red muscle과 White muscle의 근원섬유단백질의 특성의 비교
한국식품과학회지
1986 .06
Red muscle과 white muscle의 근원섬유단백질의 열안정성
한국식품과학회지
1986 .06
당첨가 및 가열처리가 근원섬유단백질의 추출성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1990 .08
당첨가 및 가열처리에 의한 근원섬유 단백질의 전기영동 Pattern 변화
한국식품과학회지
1990 .12
[P3-32] 초음파를 이용한 노계 가슴육 근원섬유 단백질의 수용화 ( I )
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
[P3-06] 계육 근원섬유단백질의 당화에 의한 수용화 및 생화학적 특성(1)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
[P3-07] 계육 근원섬유단백질의 당화에 의한 수용화 및 생화학적 특성 (2)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
돈육 심장에서 추출한 근원섬유단백질을 이용한 소시지 제조에 관한 연구
한국축산식품학회 학술발표초록집
2002 .01
[P3-33] 초음파를 이용한 노계 가슴육 근원섬유 단백질의 수용화 (II)
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2007 .10
소금, 인산염, pH가 돼지 혈장단백질과 근원섬유단백질 혼합물의 기능적 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1991 .08
담수어와 해수어의 근원섬유단백질의 열안정성에 관한 연구
한국식품영양과학회지
2001 .08
초음파처리가 노계 가슴육 근원섬유단백질의 수용화에 미치는 영향
한국축산식품학회지
2007 .01
PSE 돈육으로 부터 추출한 근원섬유단백질의 석시닐화와 그 기능적 특성
한국식품과학회지
1984 .09
해산어의 부분동결에 의한 Ca²+-, Mg²+ - dependent Adenosine Triphosphatase 활성 및 근섬유의 미세구조 변화 - Ⅰ. 저온저장에 의한 방어 근원섬유 단백질의 변성
한국식품영양과학회지
1989 .03
냉장우육의 숙성도 지표로 활용하기 위한 물리화학적 특성
한국식품영양과학회지
1997 .08
가열온도, 가열시간, 단백질농도가 혈장단백질과 근원섬유단백질 혼합물의 gel 특성 및 열안정성에 미치는 영향
한국식품과학회지
1993 .06
Acetylation of Fish Protein from Alaska Pollack
한국식품영양과학회지
1990 .06
Porcine Myofibrillar Protein에 대한 비교생화학적 연구
한국식품과학회지
1986 .12
0