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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김리경 (대동대학교) 유형숙 (동의대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제12권 제1호(통권 제30호)
발행연도
2016.3
수록면
99 - 106 (8page)

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This study identified barista trainees’ subjective awareness of faith, values, and preferences based on Q methodology and determined their career types. The study selected 18 trainees as sample who completed barista training. The survey was conducted from December 16 until December 29, 2014. Three types of careers were identified including start-up preparation, opening roastery cafe, and opening small cafe. The survey found that barista trainees preferred such positions as coffee shop owner or instructor. This research also found that trainees were interested in opening a cafe or leisure activities such as talent donation because coffee shop industry is saturated. This study additionally presented that observation of domestic coffee market trend before deciding to launch a coffee shop is essential element.
#Baista #Trainee #Career #Job category #Q-Methodology

목차

Abstract
I. 서론
II. 이론적 고찰
III. 연구방법
IV. 분석결과
V. 결론
참고문헌

참고문헌 (25)

참고문헌 신청
김기동ㆍ허중욱(2011). 소비자 커피 맛 선호요인Q분석. 관광연구저널, 25(3), 145-161. google schola 김리경(2014). Q방법론을 이용한 바리스타전공학생들의 진로유형화에 관한 연구. 관광학연구, 38(10), 81-101. google schola 김리경(2015). 커피전문점 직원의 팔로워십 특성이 LMX, 지식공유, 직무만족 및 이직의도에미치는 영향, 동의대학교대학원 박사학위논문. google schola 김미정ㆍ유형숙(2015). 템플스테이 체험참가자들의 주관성 연구: Q방법론을 중심으로. 관광학연구, 39(8), 277-290. google schola 김병호(2012). 카지노 이용객의 레스토랑 선택요인 연구: Q 방법론적 접근. 경기대학교 관광전문대학원 석사학위논문. google schola

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