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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
김리경 (대동대학교) 유형숙 (동의대학교)
저널정보
한국외식산업학회 한국외식산업학회지 한국외식산업학회지 제12권 제1호(통권 제30호)
발행연도
2016.3
수록면
99 - 106 (8page)

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This study identified barista trainees’ subjective awareness of faith, values, and preferences based on Q methodology and determined their career types. The study selected 18 trainees as sample who completed barista training. The survey was conducted from December 16 until December 29, 2014. Three types of careers were identified including start-up preparation, opening roastery cafe, and opening small cafe. The survey found that barista trainees preferred such positions as coffee shop owner or instructor. This research also found that trainees were interested in opening a cafe or leisure activities such as talent donation because coffee shop industry is saturated. This study additionally presented that observation of domestic coffee market trend before deciding to launch a coffee shop is essential element.

목차

Abstract
I. 서론
II. 이론적 고찰
III. 연구방법
IV. 분석결과
V. 결론
참고문헌

참고문헌 (25)

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