EPC Sensor Network-based Product and Process Traceability System in the Food Supply Chain

Chun, Jung-Woo; Oh, Ji-Sung; Rho, Jae-Jueng; Lee, Jung-Wook

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저자정보: Chun, Jung-Woo (Auto-ID Labs Korea, School of IT Business, Information and Communications University) Oh, Ji-Sung (Auto-ID Labs Korea, School of IT Business, Information and Communications University) Rho, Jae-Jueng (Auto-ID Labs Korea, School of IT Business, Information and Communications University) Lee, Jung-Wook (Auto-ID Labs Korea, School of IT Business, Information and Communications University)

저널정보: 한국경영정보학회 국제컨퍼런스 자료집 한국경영정보학회 2007년도 International Conference

발행연도: 2007.1

수록면: 184 - 189 (6page)

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Concerns about food safety continue to rise and under this situation, governments of some countries have reinforced their regulations more strictly for food safety. In order to prevent food safety incidents or, at least to minimize the impact, the preparedness is very important. As a consequence of this, traceability system has become an essential tool for food safety. Recently, it requires more prevention-based food safety control system. One of the most generally used systems for food safety control is Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP). Both traceability and HACCP systems can be integrated through Electronic Product Code (EPC) Sensor Network technologies which have four value propositions. In this paper, we will introduce the concept of product and process traceability system (P2TS) through the integration of three systems to improve food safety management. The final aim is to find out the added values of the P2TS.

#Traceability #RFID #EPC Sensor Network #HACCP

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Chun, Jung-Woo

소속기관 Auto-ID Labs Korea, School of IT Business, Information and Communications University

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Oh, Ji-Sung

소속기관 Auto-ID Labs Korea, School of IT Business, Information and Communications University

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Rho, Jae-Jueng

소속기관 Auto-ID Labs Korea, School of IT Business, Information and Communications University

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Lee, Jung-Wook

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