국내산과 수입산 시판 곶감의 품질특성

허상선 ,  강복희 ,  이동선 외 2명

Food Science and Preservation

2014 .02

상주 전통곶감의 제조과정 중 이화학적 품질특성

강우원 ,  김종국 ,  오상룡 외 4명

한국식품영양과학회지

2004 .01

냉풍건조 곶감과 천일건조 곶감의 이화학적 품질특성

이수원 ,  문혜경 ,  이원영 외 1명

Food Science and Preservation

2011 .08

곶감 경영규모별 수익성 비교

이기우 ,  송인규 ,  김세종 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2013 .10

전처리와 포장재에 따른 곶감의 저장 중 품질변화

김상희 ,  박형우 ,  이선아 외 2명

Food Science and Preservation

2004 .12

다양한 건조방법과 감의 성숙도에 따른 반건시 품질특성

정경미 ,  송인규 ,  조두현 외 1명

Food Science and Preservation

2004 .06

곶감, 생감 및 감잎 추출물의 생리활성 효과

홍정희 ,  김현정 ,  최용화 외 1명

한국식품영양과학회지

2008 .08

중성수 처리와 포장방법에 의한 곶감에 의한 곶감의 품질 변화

김윤호 ,  박형우 ,  차환수 외 2명

한국원예학회 학술발표요지

2005 .05

곶감용 떫은감 품종별 과실 특성

노희선 ,  정은경 ,  신경신 외 5명

한국원예학회 학술발표요지

2017 .05

포장재 및 포장방법이 저장곶감의 품질에 미치는 영향

박형우 ,  고하영 ,  박무현

한국식품과학회지

1989 .06

[P4-03] 포장방법에 따른 반건시 곶감의 저장중 품질특성 변화

김빛나라 ,  임지순 ,  은종망

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2006 .10

자몽종자추출물 처리와 포장방법에 따른 반건시 곶감의 품질 변화

박형우 ,  차환수 ,  김상희 외 3명

Food Science and Preservation

2006 .04

곶감의 제조 및 저장 중 미생물상의 변화

홍은영 ,  김영찬 ,  이창호 외 3명

Food Science and Preservation

2001 .12

곶감 열수추출물을 첨가한 식빵의 품질특성

문혜경 ,  한진희 ,  김준한 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .04

떫은감 연시 및 반건시용 우량 품종 ‘상감둥시’ 육성

이기우 ,  조두현 ,  송인규 외 3명

한국원예학회 학술발표요지

2014 .10

Taiwanese consumers’ preference for dried persimmons related to the Korean wave

Jaehong Pa ,  k ,  Seungjee Hong

Korean Journal of Agricultural Science

2020 .09

The Effect of Particle Size of Persimmon on Antioxidant Activities of Persimmon By-product Powders

Ka ,  na Ramachand ,  aiah 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

곶감의 미생물 및 aflatoxin에 대한 안전성 평가

서민경 ,  최송이 ,  이경아 외 8명

한국식품위생안전성학회지

2014 .01

Effect of pre drying on quality for storage of korean sweet persimmons

Sung Jin Pa ,  k ,  Gwang Hwan Ahn 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

포장방법 및 수분 함량이 곶감의 상온 장기 저장에 미치는 영향

이무호 ,  이숙희 ,  박선도 외 1명

Food Science and Preservation

1995 .12