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가루녹차가 유과의 품질 특성에 미치는 영향
Food Science and Preservation
2008 .02
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쌀 품종별 유과제조 특성
한국식품과학회지
1989 .12
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소주 첨가비율이 유과반대기 및 유과바탕에 미치는 품질특성
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2011 .10
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유과 반죽의 콩물 농도 및 Incubation time과 포장방법이 유과의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향
한국식품과학회지
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질소치환포장 및 γ-Oryzanol 첨가가 유과의 저장성에 미치는 영향
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유과의 유통기간 연장을 위한 항산화제 첨가의 효과
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2001 .12
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Extrusion 제조조건에 따른 유과바탕의 물리적 품질특성(Ⅰ) : 찹쌀가루와 쌀가루 배합에 따른 유과바탕의 제조
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2009 .12
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Shelf-Life Extension of Rice Cake by the Addition of Persimmon Leaf Tea Powder
Food Science and Biotechnology
2005 .04
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한국식품과학회지
1990 .06
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한국식품영양과학회지
1990 .12
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한국식품영양과학회 학술대회발표집
2006 .10
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단위포장 방법에 따른 유과의 저장 중 품질 특성
Food Science and Preservation
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Food Science and Biotechnology
2001 .06
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녹차 분말을 첨가하여 제조된 유과의 섭취가 마우스의 혈중지질 및 체중에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
2011 .02
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맵쌀 혼합비율에 따른 유과의 품질특성
한국식품과학회지
1991 .10
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포장시험 데이터의 전산화를 위한 방안 모색 및 국제적 포장시험 소프트웨어의 한글화와 국내적용을 위한 개발
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2010 .04
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14품종 찹쌀의 유과 가공성 비교
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2000 .02
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한국식품영양과학회지
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