맵쌀 혼합비율에 따른 유과의 품질특성

신동화 ,  최웅 ,  이현유

한국식품과학회지

1991 .10

유과 반죽의 콩물 농도 및 Incubation time과 포장방법이 유과의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

조미나 ,  전형주

한국식품과학회지

2001 .06

Effects of Packaging Methods on Quality Properties of Yugwa during Storage

Jun-Seok Kum ,  Yong-Hwan Lee ,  Yong-Sik Ahn 외 1명

Food Science and Biotechnology

2001 .12

쌀 품종별 유과제조 특성

신동화 ,  김명곤 ,  정태규 외 1명

한국식품과학회지

1989 .12

가루녹차가 유과의 품질 특성에 미치는 영향

박재남 ,  권석임 ,  김종군 외 6명

Food Science and Preservation

2008 .02

소주 첨가비율이 유과반대기 및 유과바탕에 미치는 품질특성

김지연 ,  심기훈 ,  최옥자

한국식품과학회지

2011 .10

유과의 유통기간 연장을 위한 항산화제 첨가의 효과

금준석 ,  이용환 ,  안용식 외 1명

한국식품과학회지

2001 .12

유과 품질향상을 위한 첨가물의 효과와 공정 단순화 시도

신동화 ,  김명곤 ,  정태규 외 1명

한국식품과학회지

1990 .06

황토포장재가 쌀의 품질에 미치는 영향

이세은 ,  김동철 ,  김상숙 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .10

이차포장을 통한 유과의 저장성 연장

정준재 ,  이근택

한국식품과학회지

2010 .08

단위포장 방법에 따른 유과의 저장 중 품질 특성

장민준 ,  이근택

Food Science and Preservation

2013 .04

찹쌀의 수침 중 이화학적 특성변화와 유과의 품질특성

이용환 ,  금준석 ,  구경형 외 2명

한국식품과학회지

2001 .12

Extrusion 제조조건에 따른 유과바탕의 물리적 품질특성(Ⅰ) : 찹쌀가루와 쌀가루 배합에 따른 유과바탕의 제조

은종방 ,  Fu-hung Hsieh ,  최옥자

한국식품영양과학회지

2009 .12

유과 제조조건 및 팽화요인에 관한 요구

신동화 ,  최웅

한국식품영양과학회지

1990 .12

수출 단감 포장재 및 포장 방법 개선 연구

정대성 ,  임병선 ,  조미애

한국원예학회 학술발표요지

2011 .10

식품의 선도 유지를 위한 액티브 포장 연구 고찰 기능성 방출 조절 포장 중심

이명호 ,  이윤석

식품과학과 산업

2017 .06

포장재가 무순의 저장 중 품질특성에 미치는 영향

이현정 ,  장지현 ,  권중호 외 1명

Food Science and Preservation

2009 .04

포장재 및 저장온도가 토마토와 자두의 품질에 미치는 영향

이세희 ,  이명숙 ,  이용우 외 3명

Food Science and Preservation

2004 .06

온도와 포장재에 따른 백미의 저장가능기간

최윤희 ,  정진일 ,  정영근 외 4명

Food Science and Preservation

2005 .08

볏짚을 이용한 성형포장재 개발에 관한 연구 ( Studies on the Development of a Molded Packaging Material Using Rice Straw )

안병국 ,  박노현

펄프·종이기술

1995 .03