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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품과학회 식품과학과 산업 식품과학과 산업 제11권 제4호
발행연도
1978.12
수록면
32 - 35 (4page)

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목차

1. 序論
2. Anthocyanin色素 의 開發現況
3. 우리나라에서의 開發可能性
4. Anthocyanin色素의 抽出 精製方法
5. 結言
參考文獻

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