植物性 色素의 利用에 關한 硏究 : II. 꽃잎맨드라미(Amaranthus tricolor L.) Anthocyanin色素의 安定性

金光秀 ,  李相稷 ,  尹泰憲

한국식품과학회지

1979 .03

배추 속잎의 黄色色素의 分離 및 맛과의 關係

金海東 ,  尹善柱 ,  鄭凞敦

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

1994 .12

한국산 유색감자 색소의 특성 및 안정성에 관한 연구

박홍주 ,  전태욱 ,  이성현 외 3명

한국식품영양과학회지

2004 .11

食品에서 Anthocyanin 色素의 安定性

尹泰憲 ,  李盛雨

한국식품과학회지

1979 .03

天然色素 Anthocyanin의 開發 利用

尹泰憲

식품과학과 산업

1978 .12

배추 黃色色素에 關한 硏究

鄭熙敦 ,  金海東 ,  曺瑛煥

한국원예학회 학술발표요지

1993 .05

Panax속(屬)의 과피(果皮) Anthocyanin 색소(色素) - 제1보(第一報). 주색소(主色素)의 동정(同定) -

박귀희 ,  박훈

Applied Biological Chemistry

1980 .01

유기안료의 첨가가 도공층의 표면특성에 미치는 영향

정경모 ,  이용규

펄프·종이기술

2004 .06

Binding Capacity of Chitin and Chitosan to Anthocyanin Pigment Isolated from Purple Perilla Leaves

Eun Ju Chang ,  Sang Won Choi ,  Hong Kyoon No

Journal of Food Science and Nutrition

2000 .03

Isolation and Identification of Anthocyanin Pigments in Black Rice

Sang-Won Choi ,  Woo-Won Kang ,  T. Osawa

Food Science and Biotechnology

1994 .09

치자황색소로부터 변환된 색소의 특성

정형석 ,  박근형

한국식품과학회지

1998 .04

거봉(Black Olympia) 포도과피로부터 분리된 Anthocyanin색소의 저장안정성

홍주헌 ,  정헌식 ,  우홍 외 1명

Food Science and Preservation

2002 .09

검정콩 종피 색소추출액의 안정성

손준호 ,  정명근 ,  최희진 외 4명

Applied Biological Chemistry

2002 .01

치자황색소로부터 변환된 색소의 저장안정성

정형석 ,  박근형

한국식품과학회지

1999 .02

Changing Pigment Consumption in South Korea

Pete ,  McNama ,  a 외 5명

펄프·종이기술 국제 세미나

1992 .11

Changing Pigment Consumption in South Korea

Pete ,  McNama ,  a 외 5명

펄프·종이기술

1994 .12

자색고구마 Anthocyanin 색소의 가열에 대한 속도론적 연구

이란숙 ,  임종환

한국식품과학회지

1997 .06

Bacillus sp. CS-17의 색소 생성조건 및 색소 농축액의 항균특성

손동화 ,  권오진 ,  최웅규 외 1명

Applied Biological Chemistry

1998 .01

자색감자 Anthocyanin 색소의 특성 및 안정성

임종환 ,  김선재

한국식품과학회지

1999 .04

Carotenoid 色素의 利用 現況

尹泰憲

식품과학과 산업

1979 .03