감마선 조사가 돈육의 저장성에 미치는 영향

변명우 ,  조옥기 ,  이주운 외 3명

Food Science and Preservation

1999 .03

천연 보존제와 저장 온도가 돈육의 품질과 Shelf-life에 미치는 영향

탁상범 ,  김동호 ,  윤석권 외 1명

한국식품과학회지

2005 .08

포장방법이 토마토의 저장성에 미치는 영향

정기태 ,  이공준 ,  유정 외 2명

Food Science and Preservation

1995 .06

냉동 돈육의 shelf-life 관한 연구

박혜현 ,  이연술 ,  인대식 외 3명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

국내산 진공 포장 냉장 돈육 뒷다리육의 미생물 수준에 의한 유통기한 설정

김일석 ,  민중석 ,  이상옥 외 3명

한국축산식품학회지

1998 .01

돈육의 보존및 저장

장주익

양돈

1984 .01

냉동 온도에서 소시지의 저장 수명에 관한 연구

이용욱 ,  김종규

한국식품위생안전성학회지

1995 .01

진열중 조도 처리에 따른 재래종 돈육과 개량종 돈육의 지방산화 및 육색 안정성 비교

강선문 ,  이성기

Food Science and Preservation

2007 .08

일본 수입돈육과 브랜드사례로 본 일본 돈육산업의 생존전략

안기홍

축산식품과학과 산업

2019 .01

칼슘 주입과 키토산 코팅 처리가 돈육의 저장성 및 품질에 미치는 영향

이현영 ,  박선미 ,  안동현

한국식품과학회지

2003 .06

Determination of Shelf Life Model of Pork Cutlet and Pork Lard during Accelerated Storage Conditions

Pa ,  k ,  Jung-Min 외 6명

한국축산식품학회지

2018 .01

조리시 가열 시간, 온도 및 돈육 두께가 돈육에 오염된 미생물 수준에 미치는 영향

김묘영 ,  이현승 ,  김윤지 외 3명

한국식품과학회지

2006 .06

신선편이 양상추의 신선도 유지를 위한 MA active 포장효과

윤인주 ,  이미영 ,  정대성 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2003 .10

Effect of Different Packaging Types and Storage Temperatures on the Establishment of Shelf-life of Pork Meat Batter during Storage

Hyeong Sang Kim ,  Sang Keun Jin ,  Koo Bok Chin

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

MA 포장기법에 의한 참외의 신선도 유지

박종대 ,  홍석인 ,  박형우 외 1명

한국식품과학회지

2000 .06

Effects of Packaging Methods on the Shelf Life of Selenium-Supplemented Chicken Meat during Refrigerated Storage

Min-Suk Rhee ,  Youn-Chul Ryu ,  Byoung-Chul Kim

Food Science and Biotechnology

2006 .06

포장식품의 Shelf Life와 영양

이종현

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

1998 .09

키토산 첨가 양념돈육의 저장성 및 품질 개선에 관한 연구

안동현 ,  박선미 ,  최정수 외 1명

한국축산학회지

2004 .01

포장방법에 따른 전통 양념갈비의 품질 및 저장성 개선에 관한 연구

김천제 ,  정종연 ,  이의수 외 1명

한국식품과학회지

2002 .10

冷藏 닭고기의 貯藏性 延長에 關한 硏究 - Ⅲ. 包裝方法이 닭고기의 貯藏性에 미치는 影響

류익종

한국가금학회지

1990 .09