수출용 냉동돈육의 해동저장중의 품질변화

민병진 ,  김일석 ,  이상호 외 2명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2000 .01

수입돈육 대비 국내산 돈육의 차별화 전략

주선태

양돈

2007 .01

천연 보존제와 저장 온도가 돈육의 품질과 Shelf-life에 미치는 영향

탁상범 ,  김동호 ,  윤석권 외 1명

한국식품과학회지

2005 .08

일본의 돈육수급 전망과 국별 수입돈육의 특징

카토타이조

양돈

1997 .01

발효 머루주박을 급여한 돈육의 품질특성

정인철 ,  현재석 ,  강세주 외 1명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2004 .01

돼지고기 바로알자(20)-고품질 돼지고기 생산 냉장돈육과 냉동돈육

주선태

양돈

1999 .01

세계의 돈육 생산 전망

장현기

종축개량

1992 .01

돈육의 소비증대를 위한 고찰

박형기

식품공업

1979 .01

Long Shelf-life 특성검정을 위한 기준 확립

김선용 ,  박수형 ,  Vicky Buchanan-Wollaston 외 1명

한국원예학회 학술발표요지

2012 .10

돈육첨가 김치 발효중의 돈육의 물리 ${\cdot}$ 화학적 변화

권명구 ,  강창기 ,  이성기 외 4명

한국축산식품학회 학술발표초록집

1998 .01

돈육 유통의 개선방향

조용희

양돈

1986 .01

감마선 조사가 돈육의 저장성에 미치는 영향

변명우 ,  조옥기 ,  이주운 외 3명

Food Science and Preservation

1999 .03

돈육의 보존및 저장

장주익

양돈

1984 .01

기능성 음료의 유통기간 예측

이기동 ,  김정옥 ,  김민선 외 1명

Food Science and Preservation

2006 .04

우육과 돈육의 냉동저장 중 품질변화에 대한 냉동변성 방지제의 첨가효과

양승용 ,  김영호 ,  이무하

한국식품과학회지

1989 .06

육가공업체,육가공제품.돈육수출 증가로 돈육 구매량 급격히 확대

안장현

양돈

1988 .01

[P2-27] 동결저장 중 IQF 냉동굴의 품질특성 및 shelf-life

강진영 ,  윤재웅 ,  오동훈 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

일본의 돈육수입제도는 어떤가?

이호균

양돈

1987 .01

돈육판매장에서 돈육취급자 의식조사

유영모 ,  박범영 ,  조수현 외 5명

한국축산식품학회 학술발표초록집

2001 .01

우리나라의 돈육수출 문제점은 무엇인가?

정숙근

양돈

1987 .01