감 즙으로부터 에탄올 생산을 위한 Saccharomyces cerevisiae 의 고정화 조건

이상원 ,  손미예 ,  서권일

Food Science and Preservation

1999 .06

효모의 혼합 배양에 관한 연구 : 제1보 혼합배양의 상호작용

변유량 ,  권태완 ,  유주현

한국식품과학회지

1977 .12

내당 내알콜성 Saccharomyces cerevisiae의 알콜 발효에 미치는 calcium의 영향

노민정 ,  양지영 ,  백운화 외 1명

Applied Biological Chemistry

1991 .01

효모에 따른 약주의 품질특성 - 1. 분리균주의 동정 및 휘발성 향기성분 -

신귀례 ,  김병철 ,  양지영 외 1명

한국식품영양과학회지

1999 .08

새송이버섯 발효에 Saccharomyces Cerevisiae의 영향 연구

유수빈 ,  조현서 ,  한지수 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

전통 발효주로부터 glutathione 고함유 효모 Saccharomyces cerevisiae FF-8의 분리.동정 및 최적 생산조건

박진철 ,  옥민 ,  차재영 외 1명

Applied Biological Chemistry

2003 .01

저온 적응성 효모와 발효온도에 따른 약주의 품질특성 변화

서동준 ,  여수환 ,  문지영 외 1명

Food Science and Preservation

2016 .10

효모에 따른 약주의 품질특성 - 2. 발효과정중 약주의 품질특성 -

신귀례 ,  김병철 ,  양지영 외 1명

한국식품영양과학회지

1999 .08

도라지(Platycodon grandiflorum) 꽃 주정 추출물의 이화학적 특성

강재란 ,  강민정 ,  조아로 외 1명

Food Science and Preservation

2019 .12

Thermal Resistance of Saccharomyces cerevisiae, a Brewing Yeast

Hyeock Youn ,  Bumhoo Pa ,  k 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

채소의 용매분획 추출물들이 Saccharomyces cerevisiae의 alcohol dehydrogenase 활성에 미치는 영향

강배광 ,  정순택 ,  김선재

한국식품과학회지

2002 .04

Effects of Dietary Saccharomyces cerevisiae on Growth Performance and Meat Quality in Broilers

장애무 ,  이봉덕 ,  오홍록 외 2명

한국가금학회지

2004 .03

Ethanol Fermentation of Corn Starch by a Recombinant Saccharomyces cerevisiae Having Glucoamylase and α-Amylase Activities

Dae-Hee Lee ,  Jong-Soo Choi ,  Jung-Uk Ha 외 2명

Journal of Food Science and Nutrition

2001 .12

Effect of Combination of Protective Agents on Survival Rate of Saccharomyces cerevisiae 88-4 after Freeze-Drying

Sae ,  om Lee ,  Young-Min Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

재래누룩에서 분리한 N4와 N9 효모의 증류식 소주 양조특성

최한석 ,  강지은 ,  정석태 외 3명

Food Science and Preservation

2017 .09

효모의 특성과 효모이용공업에 있어서의 미생물 관리

박윤중

식품공업

1978 .01

전통 누룩으로부터 분리된 Saccharomyces cerevisiae HA3을 이용한 하향주의 제조 및 특성

정희경 ,  박치덕 ,  박환희 외 3명

한국식품과학회지

2006 .10