Saccharomyces Cerevisiae를 활용한 표고버섯, 양송이버섯 발효의 이화학적 특성 연구

유수빈 ,  조현서 ,  한지수 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

스파클링 와인 발효를 위한 Saccharomyces cerevisiae HK22의 생육 특성 연구

이윤정 ,  박은하 ,  박의광 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

전통누룩에서 분리한 non-Saccharomyces cerevisiae의 이화학적 및 기능적 특성

김아라 ,  김순희 ,  정우수 외 3명

Food Science and Preservation

2022 .06

Erratum to: Saccharomyces cerevisiae JIS 균주로 발효한 오디와인의 대사체 분석

장만생 ,  이거룡

Food Science and Preservation

2020 .08

Effect of Combination of Protective Agents on Survival Rate of Saccharomyces cerevisiae 88-4 after Freeze-Drying

Sae ,  om Lee ,  Young-Min Kim 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

저온 적응성 효모와 발효온도에 따른 약주의 품질특성 변화

서동준 ,  여수환 ,  문지영 외 1명

Food Science and Preservation

2016 .10

Development of high-quality apricot spakling wine through mixed fermentation of Saccharomyces cerevisiae and non-Saccharomyces yeast

Yeong-Jun Kim ,  Su-Hyun Lee ,  Di Wang 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Antioxidant Activity of Extract from Morus alba L fermented with Saccharomyces cerevisiae

Yei-Rim Jeong ,  Bit-Na Song ,  Sung-Hyen Pa 외 7명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

LED 파장이 Saccharomyces cerevisiae의 생장에 미치는 영향

쉬시아오통 ,  이지은 ,  정소미 외 6명

한국식품영양과학회지

2021 .03

Evaluation of Saccharomyces cerevisiae strains from Korean Traditional Nuruk for potential management of fatty liver diseases

Dahyun Kim ,  Eunjung Lee

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Saccharomyces cerevisiae strains isolated from Korean rice wine alleviating intestinal inflammation

Bum Ju Kil ,  Young Jin Pyung ,  Cheol-Heui Yun 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Preparation of Korean Rice Wine with Probiotic Indigenous Saccharomyces cerevisiae and their Fermentation Properties

Faiza Khalid ,  Sang Ho Baik

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Pichia anomala JK04와 Saccharomyces cerevisiae Fermivin의 혼합발효에 의한 감와인의 발효 특성

권수진 ,  최준수 ,  여수환 외 1명

Food Science and Preservation

2015 .10

참다래(Actinidia chinensis) 유래 Saccharomyces cerevisiae HKFR18의 양조특성

백상원 ,  김계원 ,  박천석 외 2명

산업식품공학

2021 .08

Yeast cell extracts from Saccharomyces cerevisiae promote immune response and phagocytosis in Raw 264.7 macrophages

Kwang-Rim Baek ,  Min-Ji Kang ,  Ye-Rim Lee 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10

Characterization of Saccharomyces cerevisiae Isolated from Korean Traditional Foods and Their Effect on Flavor Profile on Makgeolli Fermentation

Sang Kyu Pa ,  k ,  Hao Jin 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

Fortification of GABA in Rice Base by Co-fermentation Using Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus plantarum

Ye Jin Moon ,  Jeong In Hwang ,  Su Hyun Kim 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

Screening of Indigenous Saccharomyces cerevisiae Isolated from Makgeolli for Craft Beer Fermentation

Chan-Mi Lee ,  Sang-Ho Baik

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10

발효식품에서 분리된 Saccharomyces cerevisiae를 이용한 Trimethylamine 저감화

박슬기 ,  이재화 ,  조두민 외 5명

한국수산과학회지

2019 .04

Manufacture of medium composition using defatted salmon skin and development of marine protein fermentation material using Saccharomyces cerevisiae

Jun-Ki Pa ,  k ,  Kyung-Yun Kang 외 6명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2022 .10