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1. 다진 마늘의 청변 현상과 생육중 칼슘 처리가 변색에 미치는 효과
한국원예학회 학술발표요지
1990 .05
Conditioning에 의한 마늘의 녹변억제
한국식품과학회지
2003 .12
Factors Affecting Browning and Its Control Methods in Chopped Garlic
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1990 .09
국내산 및 중국산 냉동 다진 마늘의 품질 특성 평가
한국식품영양과학회지
2015 .01
Factors Affecting Greening and Its Control Methods in Chopped Garlic
HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY
1990 .12
마늘 모형을 이용한 마늘 생산 예측
한국농림기상학회 학술발표논문집
2018 .01
녹변된 마늘의 성분 변화
한국식품과학회지
2004 .02
乾燥 고추 貯藏 中의 變色에 關한 硏究
한국식품과학회지
1980 .03
마늘의 유통 형태에 따른 저장 중 품질 특성
한국식품영양과학회지
2012 .07
씨마늘의 크기와 재식밀도에 따른 마늘의 생육과 구비대
한국원예학회 학술발표요지
2002 .06
3. 마늘
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
마늘과 연을 맺은 40년
한국원예학회 기타 간행물
2013 .05
가임마늘을 이용한 마늘 품종 개발
한국원예학회 학술발표요지
2007 .06
처리법을 달리한 마늘 첨가식이가 자발성 고혈압쥐의 혈액에 미치는 영향
한국식품영양과학회지
1997 .01
투석막으로 분리한 가공마늘 갈변물질의 생리활성
한국식품영양과학회지
2011 .03
마늘의 조리방법에 따른 DNA 손상 보호 효과의 비교
한국식품영양과학회지
2010 .06
마늘 저장온도가 품질에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
1997 .05
흑 마늘 첨가에 따른 마늘 젖산 발효물의 물성 및 기능성평가
한국식품영양과학회지
2010 .06
가열처리 및 허브첨가에 의한 무취 마늘 소재 개발
한국식품영양과학회지
2009 .01
숙성에 의해 제조된 흑 마늘 추출물의 생리학적 활성 및 항산화 효과
한국식품과학회지
2008 .08
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