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2003
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한국.중국 유럽산 순무로 담근 동치미의 이화학적.관능적 특성비교
동아시아식생활학회지
2003 .04
동치미의 맛 성분에 대한 연구
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1989 .01
고추냉이 첨가 동치미의 관능적 및 미생물학적 특성
한국식품조리과학회 학술대회지
2003 .01
고추냉이가 동치미의 발효에 미치는 영향
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2004 .04
가공조건이 순무발효액의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2009 .09
고추냉이를 첨가하여 발효시킨 동치미 국물이 냉면 육수의 이화학적 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
노티의 재료에 따른 이화학적, 관능적 및 기계적 특성 연구
한국식품조리과학회 학술심포지움
1995 .01
고추냉이를 첨가한 동치미 국물이 냉면 육수의 관능적 및 미생물학적 특성에 미치는 영향
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
동치미의 발효숙성에 미치는 소금농도의 영향
한국식품조리과학회 학술심포지움
1994 .01
홍파프리카로 담근 깍두기의 이화학적.관능적 특성
동아시아식생활학회지
2003 .02
복숭아 막편의 이화학적 관능적 품질 특성 및 항산화성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .11
순무발효음료 현장 제조 시료의 품질 특성과 현장 적용
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2010 .11
흑도라지 사과주스의 이화학적 및 관능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
갈변방지와 열처리조건을 달리한 배즙의 이화학적 및 관능적 특성
한국식품조리과학회 학술대회지
2005 .01
원두의 산지에 따른 커피 추출액의 이화학적 관능적 특성
한국생활과학회 학술대회논문집
2016 .05
시금치즙 첨가 두부의 이화학적ㆍ관능적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .05
향신료를 첨가한 육포의 이화학적ㆍ관능적 품질 특성
한국식품조리과학회 학술대회지
2004 .01
추출 조건에 따른 원두커피의 이화학적, 관능적 특성 및 항산화성 변화
대한가정학회 학술대회
2004 .01
품종에 따른 여름배추김치의 이화학적ㆍ미생물학적ㆍ관능적 특성의 변화
한국생명과학회 심포지움
2004 .05
피부 건강 기능 식품 성분 첨가 선식의 이화학적·관능적 품질 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2014 .05
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