Structural Characterization of Novel Oligosaccharide Converted from Cellobiose by Bacillus subtilis SS-76

Yi Seul Seo ,  Hye-Ryung Pa ,  k 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2012 .10

김치로부터 고활성 dextransucrase를 생성하는 저온성 Leuconostoc mesenteroides 균주선발

엄현주 ,  서동미 ,  윤향식 외 2명

한국식품과학회지

2002 .12

효소적 당전이 반응을 이용한 Alkyl β-Glucoside의 생산

용환웅 ,  김선미 ,  심재훈

한국식품영양과학회지

2012 .10

Optimal Conditions and Substrate Specificity for Trehalose Production by Resting Cells of Arthrobacter crystallopoietes N-08

Yi Seul Seo ,  Kwang-Soon Shin

Journal of Food Science and Nutrition

2011 .12

Control of Catabolite Repression by Limit Feed of Cellobiose in Cellulomomas sp.

Woo-Young CHOI

Korean Journal of Agricultural Science

1976 .12

Affinity Immobilization of Dextransucrase on Dextran-based Support and the Production of Leucrose

Nam Soo Han ,  Seung Yeon Kang ,  Soo Bok Lee 외 1명

Food Science and Biotechnology

2005 .06

Characterization of Low Temperature-adapted Leuconostoc citreum HJ-P4 and Its Dextransucrase for the Use of Kimchi Starter

Chang-Youn Yim ,  Hyun-Ju Eom ,  Qing Jin 외 2명

Food Science and Biotechnology

2008 .12

Dextransucrase 고활성 젖산균을 이용한 스타터 증편의 품질개선에 관한 연구

이아영 ,  박주연 ,  한영숙

한국식품과학회지

2006 .06

Stevioside의 생산, 당전이 반응 및 활용

이용현

한국식품영양과학회 산업심포지움발표집

1997 .04

메밀껍질의 효소분해에 의한 기능성 올리고당의 생산 및 특성

임희진 ,  김춘영 ,  윤경영

한국식품과학회지

2016 .06

[P5-39] 막걸리에서 Leuconostoc mesenteroides를 제어하기 위한 초고압 적용 연구

이은정 ,  김시경 ,  구민선 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

[S9-2] Transformation of Leuconostoc mesenteroides SY1, a Strain Isolated from Kimchi

Jeong Hwan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P6-20] Kinetic properties of α-D-galactosidase from Leuconostoc mesenteroides JK55

Mi-Young Yoon ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

A Simple Batch Fermentation for Production of Isomaltooligosaccharides by Leuconostoc mesenteroides

Sun-Kyun Yoo ,  Young-Sang Chang ,  Sang-Sun Hu

Food Science and Biotechnology

2004 .04

[P5-21] 현미 가수분해물에서 Leuconostoc mesenteroides KC51 균주의 생육 특성

인만진 ,  최슬기 ,  오남순

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

김치에서 분리한 Leuconostoc mesenteroides KC51을 이용한 대두 발효유의 제조

오남순 ,  인만진

Applied Biological Chemistry

2008 .01

[P5-73] Leuconostoc mesenteroides S5 균주를 이용한 야콘 발효물로부터 다당류 생산 및 물성평가

주성일 ,  김지은 ,  이삼빈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

Cloning and expression of levansucrase from Leuconostoc mesenteroides in Escherichia coli

Yoon-Jeong Kwon ,  Hyun-Ju Eom ,  Eunyoung Seo 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

Leuconostoc mesenteroides 310-12 균주를 이용한 전통 쌀 발효 음료의 제조

김동청 ,  최진웅 ,  인만진

Journal of applied biological chemistry

2011 .01