[P5-08] 배 파쇄물에서 김치에서 분리한 Leuconostoc mesenteroides KACC 91495P 균주의 생육 특성

박단비 ,  김혜림 ,  진혜진 외 3명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2009 .11

김치에서 분리한 Leuconostoc mesenteroides KC51을 이용한 대두 발효유의 제조

오남순 ,  인만진

Applied Biological Chemistry

2008 .01

가수분해도가 상이한 현미 가수분해물에서 Leuconostoc mesenteroides KC51 균주 발효물의 특성

인만진 ,  오남순 ,  김동청

한국식품영양과학회지

2009 .08

[P5-73] Leuconostoc mesenteroides S5 균주를 이용한 야콘 발효물로부터 다당류 생산 및 물성평가

주성일 ,  김지은 ,  이삼빈

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2008 .10

현미 당화액에서 Leuconostoc mesenteroides KC51 균주에 의한 산의 생성과 Phytate의 분해

인만진 ,  최서연 ,  김혜림 외 3명

Journal of applied biological chemistry

2009 .01

[P5-39] 막걸리에서 Leuconostoc mesenteroides를 제어하기 위한 초고압 적용 연구

이은정 ,  김시경 ,  구민선 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2010 .10

Leuconostoc mesenteroides 310-12 균주를 이용한 전통 쌀 발효 음료의 제조

김동청 ,  최진웅 ,  인만진

Journal of applied biological chemistry

2011 .01

[S9-2] Transformation of Leuconostoc mesenteroides SY1, a Strain Isolated from Kimchi

Jeong Hwan Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

[P6-20] Kinetic properties of α-D-galactosidase from Leuconostoc mesenteroides JK55

Mi-Young Yoon ,  Han-Joon Hwang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2005 .10

A Simple Batch Fermentation for Production of Isomaltooligosaccharides by Leuconostoc mesenteroides

Sun-Kyun Yoo ,  Young-Sang Chang ,  Sang-Sun Hu

Food Science and Biotechnology

2004 .04

New Sources of Resistance to Gray Leaf Spot (Stemphylium spp.) in Capsicum Peppers

Byung-Soo Kim ,  Tae-Ryong Kwon ,  Mun-Jung Lee 외 6명

HORTICULTURE ENVIRONMENT and BIOTECHNOLOGY

2006 .08

Cloning and expression of levansucrase from Leuconostoc mesenteroides in Escherichia coli

Yoon-Jeong Kwon ,  Hyun-Ju Eom ,  Eunyoung Seo 외 2명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2011 .10

멕시코와 네팔도입 고추 유전자원의 두 가지 점무늬병에 대한 저항성

조은형 ,  김정훈 ,  전수경 외 2명

경북대농학지

2005 .01

식품중에 함유된 Leuconostocs 균주의 새로운 선택배지 개발

최학종 ,  신영재 ,  유주현 외 1명

한국식품과학회지

1996 .04

현미의 기능성

이창호

식품기술

1998 .01

Development and Optimization of Medium for Leuconostoc mesenteroides FYRY1 isolated from Kimchi

Ju Young Lee ,  Eun Jin Bae ,  In Cheol Kim

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2013 .11

Anticancer Effects of Kimchi Inoculated with Leuconostoc mesenteroides in the Mouse Model of Colitis-Associated Colorectal Cancer

Kyung-Hee Lee ,  Hyun Ah Lee ,  Cui Meizi 외 8명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2014 .10

Saccharomyces cerevisiae와 Leuconostoc mesenteroides 균주의 혼합배양으로 제조한 증편용 Rice Sourdough의 특성

오철환 ,  인만진 ,  오남순

한국식품영양과학회지

2008 .05