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논문 기본 정보

자료유형
학술저널
저자정보
저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.6 No.3
발행연도
2001.9
수록면
176 - 179 (4page)

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The present study was designed to investigate the hypoglycemic activity and lipid metabolism of ethanol (EtOH) extract from the aleurone layer of anthocyanin-pigmented (AP) rice in streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats. Sprague-Dawley male rats weighing 210~240 g were divided into 4 groups, normal, diabetic control, and two experimental groups, and diabetes in rats was induced by injection of STZ (45 ㎎/㎏, body weight) into tail vein. The EtOH extract of the powdered aleurone layer of AP rice was administered orally in diabetic rats for 14 days. In order to find the hypoglycemic effects in the animal model, the body weight, plasma glucose levels, cholesterol, HDL-cholesterol, triglyceride (TG), free fatty acid (FFA), aspartate aminotransferase (AST) and alanine aminotransferase activities (ALT) were determined. Oral administration of 1.0 g/㎏ on the EtOH extract for 14 days resulted in a significant reduction in blood glucose, ALT, TG and FFA. However, in the case of 2.0 g/㎏, the hypoglycemic effects were not considerable. This results suggest that the EtOH extract might induce hypoglycemic effects in STZ-induced diabetic rats due to some phytochemical components in the aleurone layer of AP rice.

목차

Abstract

INTRODUCTION

MATERIALS AND METHODS

RESULTS AND DISCUSSION

ACKNOWLEDGMENTS

REFERENCES

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UCI(KEPA) : I410-ECN-0101-2009-511-018076656