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Youn Ri Lee (Chungbuk National University) In Guk Hwang (Chungbuk National University) Koan Sik Woo (Chungbuk National University) Hyun Young Kim (Chungbuk National University) Dong Sik Park (Chungbuk National University) Jae Hyun Kim   (Chungbuk National University) Yun Bae Kim (Chungbuk National University) Junsoo Lee (Chungbuk National University) Heon Sang Jeong (Chungbuk National University)
저널정보
한국식품영양과학회 Journal of Food Science and Nutrition Journal of Food Science and Nutrition Vol.16 No.3
발행연도
2011.9
수록면
272 - 277 (6page)

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The hypoglycemic effects of germinated rough rice extract in streptozotocin (STZ)-induced diabetic rats were investigated. Weight gain was significantly lower in the diabetic groups than in the normal control (NC); however, they were higher in the 1% and 3% diabetic groups given germinated Goami2 rough rice extract (DM-3%GGRRE) than in the diabetic control (DC). While food intake in all diabetic groups was significantly higher than that of the NC, there was no significant difference among all diabetic groups. The weight percentages of liver and kidney in all diabetic groups were significantly higher than that of the NC. In terms of blood glucose, the diabetic group showed about a three times larger value than the normal group. Moreover, in the 3% germinated rough rice extract group, the blood glucose level became lowered. The levels of alanine transaminase, aspartate transaminase, blood urea nitrogen, creatinine phosphokinsae, and creatinine increased in general with the induction of diabetes using STZ; however, the 3% GGRRE-treated group displayed a significant decrease in these levels compared to the diabetic group. The results show that the 3% GGRRE, rather than the 1% GGRRE, was considerably more effective at reducing blood glucose and improving impaired glucose tolerance, suggesting the germinated rice extracts may play a role in preventing liver and kidney damage.
#germinated rough rice extract #blood glucose level #serum insulin #liver #kidney

목차

Abstract
INTRODUCTION
MATERIALS AND METHODS
RESULTS AND DISCUSSION
ACKNOWLEDGEMENTS
REFERENCES

참고문헌 (1)

참고문헌 신청
박금주, 진휘승, 박승희, 김은호, 김재기. Streptozotocin 유발 당뇨쥐에서 항당뇨 생약 복합물의 혈당강하 효과. 한국식품영양과학회지. 2008 dbpia

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