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고추와 고추가공식품의 Capsaicin 함량에 관한 연구
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2005 .04
쌀의 식품학적 기능성 변이 확대를 위한 연구
한국지역사회생활과학회지
1992 .10
유기농산물의 식품기능학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
친환경 유기농산물의 식품기능학적 특성
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .04
2종 뿌리혹선충에 대한 고추의 품종별 저항성
한국응용곤충학회지
2001 .01
젓갈의 식품학적 특징 및 제조기술 동향
한국식품조리과학회 학술심포지움
1995 .01
1. 분리 녹두단백질의 식품학적 기능 특성에 관한 연구
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1985 .01
한국의 온천학적 이탄 연구
대한지질학회 학술대회
2010 .10
신규 개발한 HPLC법에 의한 한국산 고추 및 고추 가공 제품중의 Capsaicinoids 측정
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .05
고추 가공제품 품질규격화를 위한 고추매운맛 등급화
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2012 .10
고추와 고추잎의 비타민 C, DPPH에 의한 항산화능 및 총 폴리페놀 함량
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2006 .11
식품산업에 있어서의 맛의 이용
한국식품조리과학회지
1992 .01
중국의 농식품 시장 동향과 한국 농식품 대중 수출 마케팅 전략
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2015 .11
대만의 식생활과 고추
동아시아식생활학회지
2002 .06
한국의 전통적 기능성 식품의 이용에 대한 역사적 고찰
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
1996 .06
한국 농·식품산업의 경쟁력 강화
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2017 .04
효 문화의 현대적 의미와 교육적 가치
한국지역사회생활과학회 학술대회 자료집
2014 .10
고추의 품종별 이화학적 특성 및 항산화활성 비교
동아시아식생활학회 학술발표대회논문집
2013 .11
저염식품의 개발 현황과 방향
대한지역사회영양학회지
2002 .06
미국의 식품과학 연구동향
한국식품조리과학회 학술 Seminar
1985 .01
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