젓갈의 식품학적 특징 및 제조기술 동향

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이응호

소속기관 부산수산대학교 식품공학과

주요연구분야 자연과학 > 생활과학

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	저자 메타	소속기관, 소속부서, 직급, 연구분야, 연구키워드, 이용수, 피인용수, 저자 논문활용도

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이용순위 정보	주제분야별 많이 이용된 논문	“인문학”에서 많이 이용된 논문 TOP100
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