Sustainability aspects and digitalisation of nonthermal and advanced thermal processing

Anet Režek Jamb ,  ak

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2023 .10

국내 식품산업 다빈도 사용 효소제 7종의 사용량 기반 세포독성 연구

김예현 ,  윤수민 ,  유나경 외 1명

산업식품공학

2021 .08

Investigation of Four Types of Enzyme Preparations Applications Used in Food

Yusang Jeong ,  Kyoung nam Jin ,  Eun-Jeong Jeong 외 1명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2020 .10

Effect of Light Emitting Diodes on inactivation of food-borne pathogens in various acidic environments

Jung-Sun Do ,  Se-Hun Kim ,  Woo-Suk Bang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2015 .08

X-Chromosome Inactivation: A Complex Circuits regulated by Non-coding RNAs and Pluripotent Factors

Hwang ,  Jae Yeon ,  Lee 외 1명

한국동물번식학회지

2017 .01

Thermal Inactivation of Myrosinase from White Mustard Seeds

고영환 ,  Ran Lee

한국식품영양학회지

2021 .01

비가열 병합살균에 의한 후추의 향미 특성 변화

이광민 ,  신정규

산업식품공학

2020 .01

Sialic Acid를 지표성분으로 하는 유청가수분해단백분말의 기능성식품 개발연구 - Ⅲ. 효소분리로 7% Siailc Acid가 표준적으로 함유된 유청가수분해단백분말의 미생물복귀돌연변이시험 연구 -

김희경 ,  노혜지 ,  조향현 외 1명

Journal of Dairy Science and Biotechnology

2016 .01

Inactivation of Staphylococcus aureus Using Combined Treatments of Essential Oil Vapors

Jiwon Oh ,  Jee-Hoon Ryu

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

고전압 펄스 전기장을 이용한 식품의 상업적 살균

신정규

식품과학과 산업

2020 .09

회분식 광펄스 처리에 의한 병원성 대장균의 비가열 살균

김애진 ,  신정규

한국식품과학회지

2015 .02

국내 효소식품 연구동향

이대훈 ,  정희경 ,  홍주헌

식품산업과 영양

2015 .12

Inactivation of Escherichia coli, Saccharomyces cerevisiae, and Lactobacillus brevis in Low-fat Milk by Pulsed Electric Field Treatment: A Pilot-scale Study

Lee ,  Gun Joon ,  Han 외 9명

한국축산식품학회지

2015 .01

고전압 펄스 전기장에 의한 Saccharomyces cerevisiae의 세포내ㆍ외적 사멸 기작 연구

이상재 ,  신정규

한국식품과학회지

2015 .02

Inactivation of foodborne pathogens on alfalfa seeds by dry heat treatments without affecting of seed germination

Soon-Young Hong ,  Su-Jin Kim ,  Woo-Suk Bang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2021 .10

Inactivation of Escherichia coli O157:H7 inoculated on various types of spoons using a multipurpose sterilizer

Su-Min Pa ,  k ,  Sang-Oh Kim 외 1명

한국식품과학회지

2023 .12

메밀의 조직별 루틴분해효소 활성과 종실의 가열처리에 의한 효소 활성 억제

안솔 ,  이창민 ,  Daniel Hailegio 외 2명

한국약용작물학회지

2019 .04

Inactivation of Vibrio vulnificus by intense pulsed light treatment

Hui Sub Um ,  Gyeong Mi Lee ,  Junyoung Pa 외 4명

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2024 .10

Inactivation of Pathogenic Bacteria with 460 nm LED or 405 nm LED Irradiation at Low Temperature

Su-Jin Kim ,  Woo-Suk Bang

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2019 .10

Examples of Field Application of Sugar Reduced of Food Ingredient and Processed Food

Tae-Chul Han

한국식품영양과학회 학술대회발표집

2018 .10