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망고, 용과, 아티초크에 발생하는 주요 병해 증상
한국농약과학회 학술발표대회 논문집
2016 .04
경남지역 유통 쌀막걸리와 특산물 첨가 막걸리의 품질특성 비교
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
가열처리에 따른 막걸리의 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
가격대별 막걸리의 기호성 평가
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
막걸리의 열처리 온도별 품질 특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2015 .08
미르찰 현미와 백미를 이용하여 제조한 막걸리의 품질 특성 비교
Food Science and Preservation
2021 .10
첨가형태를 달리한 사과 막걸리의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
막걸리 발효 중 이화학적 특성 및 미생물 군집 변화
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2018 .10
막걸리의 첨가량을 달리한 개량 증편의 품질 특성
한국식품영양과학회지
2022 .09
전처리과정과 분석방법에 따른 막걸리의 총산 함량 비교
한국식품영양과학회지
2017 .05
유청 막걸리 식초 제조용 Acetobacter pomorum IWV-03 아세트산세균 분리 및 식초의 품질특성
한국식품과학회지
2018 .02
곰팡이 균주별 무증자 쌀가루 개량누룩을 첨가한 막걸리의 품질특성
Food Science and Preservation
2019 .08
부산지역에서 무가온재배 시 아티초크 재식거리가 생육 및 수량에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
2015 .10
커피 첨가량을 달리하여 제조한 막걸리의 발효 중 품질특성 및 항산화활성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2024 .10
막걸리 첨가량을 달리한 증편의 품질 특성
한국식품과학회지
2022 .04
부산지역에서 무가온 비가림재배시 아티초크 정식시기가 생육 및 수량에 미치는 영향
한국원예학회 학술발표요지
2016 .10
무증자미의 입도크기에 따른 쌀 막걸리의 품질특성
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
막걸리 식초 종초 제조에 적합한 초산균의 분리동정
한국식품영양과학회 학술대회발표집
2016 .10
발효제를 달리한 효모 Y204로 빚은 보리 막걸리의 품질 특성
Food Science and Preservation
2019 .10
유용 곰팡이로 제조된 누룩을 이용한 흑보리 막걸리 품질 특성
Food Science and Preservation
2025 .02
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